蛋白胨的介紹

時(shí)間：2022-01-05作者：湟中禾豐生物科技有限責(zé)任公司瀏覽：621

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 蛋白胨

  ? ??蛋白胨，英文名稱：peptone，是**化合物。蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑，具有肉香的特殊氣息。蛋白質(zhì)經(jīng)酸、堿或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃內(nèi)蛋白質(zhì)的初步消化產(chǎn)物之一就是蛋白胨。蛋白胨富含**氮化合物，也含有一些維生素和糖類。它可以作為微生物培養(yǎng)基的主要原料，在抗生素、醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學(xué)科研等

• 胰蛋白胨作用

  ? ?胰蛋白胨，又稱胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白胨，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白胨，是以新鮮牛肉和牛骨經(jīng)胰酶消化，濃縮干燥而成的淺黃色粉末。? ?含有豐富的氮源、氨基酸等，可配制各種微生物培養(yǎng)基，用于細(xì)菌的培養(yǎng)、分離、增殖、鑒定，以及無(wú)菌試驗(yàn)培養(yǎng)基、厭氧菌培養(yǎng)基等細(xì)菌生化特性試驗(yàn)用培養(yǎng)基的配置。? 胰蛋白胨還廣泛應(yīng)用于高品質(zhì)的抗生素、維生素、醫(yī)藥工業(yè)，氨基酸、**

• 為什么在溶化牛肉膏時(shí)要加蛋白胨和氯化鈉?

  在做牛肉膏培養(yǎng)基試驗(yàn)的時(shí)候，很多人不明白為什么要添加蛋白胨和氯化鈉。不同的配方有不同的添加劑，其實(shí)除了融化牛肉膏的過(guò)程需要添加蛋白胨和氯化鈉，有很多培養(yǎng)基配方也有蛋白胨和氯化鈉的添加。那么，添加蛋白胨和氯化鈉究竟是起什么作用呢?蛋白胨：給微生物提供氮源，蛋白胨是微生物易吸收的氮源產(chǎn)品，分子小，通透性強(qiáng)，是微生物主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。氯化鈉：補(bǔ)充礦物質(zhì)，另外較重要的作用就是緩沖作用，我們知道，人類體內(nèi)體液

• 蛋白胨的分子式

  對(duì)于搞研究的人來(lái)說(shuō)，不把一個(gè)物質(zhì)徹頭徹尾的研究透總感覺(jué)心里不舒服，蛋白胨是實(shí)驗(yàn)室常用的培養(yǎng)基原料，也廣泛用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品等領(lǐng)域，但是對(duì)于蛋白胨的組成、成分以及分子式不夠了解的話，恐怕夜里會(huì)睡不著覺(jué)。那么蛋白胨的分子式是什么呢?其實(shí)，蛋白胨是一種物質(zhì)的概括稱呼，就好像木材、石頭、空氣一樣，成分是比較復(fù)雜的，里面不僅僅是一種成分，好多都是多種成分的組合。不同原料生產(chǎn)的蛋白胨成分也有差異，蛋白胨事實(shí)