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? ? ? 我們知道酒類(白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒、雞尾酒等)醋類食品,隨著存放時間的延長,香味會較受人們喜歡,這是酒類和醋列自然陳化,產生某些特殊芳香型物質的緣故。剛生產出來的酒含有有戊醉成分,比較沖鼻、有剌激和辛辣等不愉快的氣味。經過一段時間的儲存(陳化)以后,香味協調,剌激辛辣味明顯減少,酒味柔和。傳統來講,酒的陳化時間一般長達幾年乃至十幾年,而采用超聲處理可以
超聲波破乳的原理? ? ? 超聲波是一種在媒質中傳播的彈性機械波,具**械振動、 空化及熱作用。理論推導與可視化實驗證明超聲波破乳的聲強必須在空化閾之下 。 因此,超聲波原油破乳主要是利用超聲波的機械振動作用和熱作用。作用的機理1.振動作用促使水“粒子”凝聚。當超聲波通過有懸浮水“粒子”的原油介質時,造成懸浮水“粒子”與原油2.一起振動。由于大小不同的水“粒子”具有不
? ? ? 聲化學是超聲波在化學反應和過程中的應用。在液體中引起聲化學作用的機制是聲空化現象。聲化學對化學反應和過程的影響包括提高反應速率和輸出增量、較有效地利用能量、較有效地利用能量、改進相轉移催化劑的性能、活化金屬和固體或提高催化劑的反應性。好處? ? ? ?超聲波處理可以將纖維質和纖維素質材料分解成細小顆粒,破壞細胞壁結構
化學法首先利用氧化反應將石墨氧化成氧化石墨,并通過在石墨層間的碳原子上引入含氧官能團來增加層間距,從而削弱層間的相互作用。常用的氧化方法有 Brodie 法、Staudenmaier 法和 Hummers 法。其原理是先用強酸處理石墨,然后加入強氧化劑進行氧化。將氧化后的石墨通過超聲波剝離形成氧化石墨烯,然后加入還原劑進行還原,得到石墨烯。常用的還原劑有水合肼、NaBH4和強堿超聲還原。由于NaB
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