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詞條說明
大家都知道牛肉面是拉出來的,因而拉面算是一手絕活,拉面師會根據顧客的不同需求制作。按面條形狀可將牛肉面分為圓形、扁形、棱形三大類。 牛肉面加盟,牛肉面館加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州拉面加盟,蘭州牛肉面加盟哪家好 圓形面又分為“毛細”、“細面”、“三細”、“二細”和“二柱子”等幾種。扁形面又分為“韭葉”、“薄寬”、“寬面”、“大寬”和“皮帶寬”等幾種。棱形面,指面條的橫截面呈三角形、四邊形等獨特形狀
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