詞條
詞條說(shuō)明
較新的消息顯示,星巴克將與餓了么合作,共同推出外賣(mài)服務(wù),具體信息將于8月中旬公布。中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣終是讓星巴克低下了了高傲的頭顱,星巴克此舉一是為了較加迎合中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)需求,另一方面也是為了抵御瑞幸咖啡等中國(guó)新興的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,以提振中國(guó)市場(chǎng)業(yè)績(jī)。 外賣(mài)平臺(tái)市場(chǎng)的不斷拓展成為中國(guó)消費(fèi)者的主流消費(fèi)方式,這種擴(kuò)張呈現(xiàn)出立體的表現(xiàn)形式;一是空間和時(shí)間上從一二線的大城市慢慢向四五線縣城擴(kuò)張;二是行業(yè)上
餐飲業(yè)成本不斷增長(zhǎng),本地外賣(mài)平臺(tái)打造新出路
目前餐飲行業(yè)的成本壓力主要來(lái)自于房租、原材料、人工等,并且這些成本仍保持快速上漲的趨勢(shì),這是導(dǎo)致餐飲行業(yè)增速放緩的重要原因。隨著外賣(mài)市場(chǎng)的快速發(fā)展,許多餐飲企業(yè)開(kāi)始將外賣(mài)作為提升產(chǎn)品銷(xiāo)量的重要渠道,外賣(mài)業(yè)務(wù)營(yíng)收占餐飲企業(yè)整體營(yíng)收的占比,也不斷提升。其中,大型外賣(mài)平臺(tái)的抽成上漲,也加重了餐飲企業(yè)的成本壓力,致使餐飲企業(yè)的利潤(rùn)空間被進(jìn)一步擠壓。 餐飲商家如果要可持續(xù)開(kāi)展外賣(mài)業(yè)務(wù),首先需要重塑外賣(mài)產(chǎn)品的
外賣(mài)市場(chǎng)的火爆帶動(dòng)了本地外賣(mài)平臺(tái)創(chuàng)業(yè)熱潮
在*的O2O外賣(mài)領(lǐng)域,一二線線城市的外賣(mài)市場(chǎng)資源整合已接近尾聲,外賣(mài)紅包也將和團(tuán)購(gòu)紅包一樣成為過(guò)去式,這對(duì)消費(fèi)者和商家雖然產(chǎn)生不利影響,卻也是創(chuàng)業(yè)者的商機(jī)。紅包大戰(zhàn)的結(jié)束必然會(huì)導(dǎo)致兩家平臺(tái)一部分客戶的流失,這一部分資源也將成為廣大創(chuàng)業(yè)者的源泉。 兩大平臺(tái)的注意力都集中在一二線城市上,三四線城市的外賣(mài)市場(chǎng)仍處于半開(kāi)發(fā)的狀態(tài),在縣城做外賣(mài)平臺(tái),必然面臨著與美團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng),但小平臺(tái)有著不用向上面抽點(diǎn)、模式
外賣(mài)平臺(tái)發(fā)展趨勢(shì)轉(zhuǎn)變下帶動(dòng)更大的外賣(mài)市場(chǎng)
目前,外賣(mài)行業(yè)人口紅利逐漸消退,增長(zhǎng)速度趨于穩(wěn)定,外賣(mài)平臺(tái)用戶將從增量轉(zhuǎn)向存量。未來(lái)在線餐飲外賣(mài)平臺(tái)將從多樣化服務(wù)著手,如完善配送體系、加強(qiáng)外賣(mài)人員素質(zhì)、拓展周邊服務(wù)、打造貼心服務(wù)等。考慮到用戶選餐難的問(wèn)題,可優(yōu)化平臺(tái)管理系統(tǒng),根據(jù)用戶喜好推薦商家菜品,提升用戶體驗(yàn)。 由于外賣(mài)訂餐習(xí)慣的潛移默化,餐飲外賣(mài)市場(chǎng)用戶規(guī)模巨大,外賣(mài)消費(fèi)群體的消費(fèi)偏好也向高品質(zhì)轉(zhuǎn)變,未來(lái)餐飲外賣(mài)平臺(tái)發(fā)展也不再只限于餐飲業(yè)
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