詞條
詞條說(shuō)明
鋪專(zhuān)家經(jīng)營(yíng) 開(kāi)餐廳四個(gè)數(shù)據(jù)定生死,不會(huì)算你就永遠(yuǎn)做不大!
餐飲創(chuàng)業(yè),有粗放的形式,也有精細(xì)話(huà)的形式。在大多數(shù)人的概念里,都應(yīng)該是粗放的模式,不然也不會(huì)有人認(rèn)為餐飲是入門(mén)門(mén)檻很低的投資方式了。 粗放管理是沒(méi)有規(guī)則的,全靠人的主管意識(shí)去經(jīng)營(yíng)餐廳,盈利計(jì)算很簡(jiǎn)單:收入-支出=利潤(rùn)。 這里就不談了,精細(xì)化管理大家也可稱(chēng)為餐飲系統(tǒng)管理,是比較大的一個(gè)話(huà)題,以后慢慢聊,今天,我們來(lái)聊下精細(xì)化管理中的幾個(gè)數(shù)據(jù),及這幾個(gè)數(shù)據(jù)所涉及到的店面問(wèn)題。 餐飲的盈虧平衡點(diǎn),是交房
鋪專(zhuān)家經(jīng)營(yíng) 開(kāi)一家餐飲小店具體要做的事情
想開(kāi)一個(gè)餐廳,但是預(yù)算不多,到底該怎么辦?其實(shí)餐飲創(chuàng)業(yè)就像餐館點(diǎn)菜一樣,有錢(qián)吃好點(diǎn),沒(méi)錢(qián)就簡(jiǎn)單點(diǎn)。小成本餐飲創(chuàng)業(yè),做好以下幾點(diǎn),也能活得很好。 1、準(zhǔn)備 兵馬未動(dòng),錢(qián)和人先準(zhǔn)備好 開(kāi)一家餐廳,首先要計(jì)算好自己可以承受的風(fēng)險(xiǎn)范圍。例如你要開(kāi)多大的店,需要多少錢(qián),你的啟動(dòng)資金和運(yùn)營(yíng)資金大概能支持多久。計(jì)算出這些,心里有個(gè)底才開(kāi)始看錢(qián)選店。 比如,你只能拿出一二十萬(wàn)的資金,那么就開(kāi)個(gè)幾十平米的小店就行了
現(xiàn)在在奶茶的行業(yè)中很多店鋪在裝修設(shè)計(jì)上也是費(fèi)盡心思。總之只要能夠吸引到消費(fèi)者的,都值得一試,那什么樣的店鋪才是較能吸引消費(fèi)者的目光呢? 一、風(fēng)格*特 一個(gè)品牌在門(mén)店裝修上一定是**自己品牌上的基礎(chǔ)創(chuàng)作*特的門(mén)店風(fēng)格,如今的社會(huì)上大多數(shù)消費(fèi)奶茶的多為年輕人,比起那些復(fù)雜又沒(méi)有品牌的內(nèi)涵,不如用十二星座或者十二生肖這些能吸引年輕人目光的創(chuàng)意。 二、簡(jiǎn)單明了 現(xiàn)代主義的風(fēng)格較符合現(xiàn)在的年輕人的審美觀(guān),使
恭喜碑林區(qū)太白北路紅星美凱龍店鋪成功轉(zhuǎn)出
【58優(yōu)鋪喜事分享】 恭喜碑林區(qū)太白北路紅星美凱龍 店名:工作室 面積:140平米,租金:3100元/月,6萬(wàn)成功轉(zhuǎn)出,10月26日合作,11月28日轉(zhuǎn)出,實(shí)際用時(shí)32天,轉(zhuǎn)讓費(fèi)符合老板的預(yù)期,客戶(hù)對(duì)我們的服務(wù)很滿(mǎn)意,給予客服**一枚,恭喜恭喜。 當(dāng)初合作之前店主王先生因還在上班,無(wú)心管理此店了,所以才轉(zhuǎn)的店。58優(yōu)鋪**轉(zhuǎn)店顧問(wèn)小李在講完和公司合作的好處后,簡(jiǎn)單介紹了公司的服務(wù),王先生問(wèn)價(jià)格,小
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