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刀削面技術培訓課程【課程簡介】刀削面,是山西的漢族傳統面食,為"中國**面條"之一 ,流行于北方。操作過程:將面粉和成團塊狀,左手舉面團,右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開水鍋內,煮熟后撈出,加入臊子、調料食用,以山西大同刀削面較為著名。山西刀削面因其風味*特,**中外。刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。它
? ? ? ? ? ? ? ? ?無礬油條培訓課程簡介: 油條,是一種古老的漢族面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統的早點之一。很多人誤以為,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒,被看做油條起源,其實,油條遠遠早于宋朝。具體時期不得考證? &n
早餐創業,投資小,利潤高,不僅具有廣闊的前景,而且還具有很大的市場空間。粥將成為現代生活中不可或缺的一部分。粥是一種較傳統的食物,不需要說什么。營養粥現在在全國各地都很受歡迎。然而,市場需要的不僅僅是流行時尚。市場需要長期的創造力較新,需要不斷創新的美味,特色和營養。市場正在驗證我們的一個信念:只有創新才能持久,越來越受歡迎,可持續盈利成為一項長期業務。可是在選擇小吃之后在經營方式方面則是非常靈活
重慶酸辣粉培訓班(講解開店生意技巧)【培訓內容】講解重慶酸辣粉歷史及發展前途,近距離接觸酸辣粉的制作過程。泡粉,干粉發泡及燙粉的技術。麻辣油制作,炸花生,黃豆。掌握重慶酸辣粉基本知識了解,做湯底,炒配料。麻辣湯,白湯,配菜的制作,能在原來的基礎創新,重慶酸辣粉的材料,設備,操作的要點。中藥材的認識和搭配特點,重慶酸辣粉的生意技巧,工作和獨立的開店能力,【關于我們】青島膳學派餐飲管理有限公司是一家食
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