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中秋佳節將至各式各樣的月餅已經上市如何挑選放心的月餅?一個合格的月餅又需要經過哪些“體檢”項目呢?實驗室技術*為你解答!月餅常規項目包裝標簽:預包裝食品標簽,過度包裝限制;理化:干燥失重,蛋白質,脂肪,總糖,餡料含量;感官要求:形態,色澤,組織,滋味和口感,雜質;衛生指標:酸價,過氧化值,總砷,鉛,黃曲霉毒素B1;微生物指標:菌落總數,大腸菌群,霉菌計數;致病菌:沙門氏菌,志賀氏菌,金黃
外觀驗收標準∶1、托盤選材為多層木質膠合薰蒸材質;2、托盤平鋪板表面平整,無影響使用的裂紋和變形,所有材質不應有腐爛、蟲蛀等缺陷;3、所有木料的加工要方正,無斜邊;4、托盤用的鐵釘要牢固垂直釘入支撐木內,托盤結構牢固;5、托盤四角墊板連接處不少于4根鐵釘,內側墊板連接處不少于3根鐵訂;6、托盤不得出現少釘、歪釘、斜釘,釘尖、釘頭不得外露;尺寸驗收標準︰1、普通托盤平面尺寸:900*900 mm、9
枸杞范圍黑枸杞,枸杞原漿,枸杞提取物,富硒枸杞,紅枸杞,**枸杞,干制枸杞,**枸杞,枸杞飲料,枸杞酒,枸杞粉,枸杞子,枸杞茶等。枸杞項目質量,二氧化硫,甜菜堿,重金屬,微生物,農藥殘留,多糖,原花青素,感官,營養成分,理化指標,出廠,菌落總數,六六六,滴滴涕等。枸杞標準1DB64/250-2002**食品 枸杞74QB/
2001年農業部出臺了《關于加強農產品質量安全管理工作的意見》,意見中明確指出“畜禽產品的安全主要解決獸藥殘留和動物疫病問題。”現階段,在飼料中違法使用激素、鎮靜劑、興奮劑等違禁藥品及濫用和不合理使用微量元素、抗生素等問題日益嚴重,是造成藥物殘留的主要因素。因此,飼料安全是畜產品安全的基礎。****同志也多次批示“加強飼料安全管理,建立建全飼料體系,加大對飼料中使用違禁藥物的查處力度,確保飼
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