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**味道烘焙 | 幾款花式面包配方 一:紅糖姜汁果仁包 材料:高筋面粉340克,姜粉5克,紅糖60克,酵母4克,水215克,鹽4克,橄欖油20克 餡料:葡萄干50克,蔓越莓50克 烘烤:上火175度,下火160度,25分鐘 做法: 1、把所需材料準備好。 2、葡萄干、蔓越莓提前用水或朗姆酒泡軟,把除黃油以外的材料放揉至光滑狀態后加入黃油、揉至擴展階段,加入切好的葡萄干、蔓越莓干,揉搓均勻,滾圓。
**味道水經營之咖啡烘焙原則 現代很多人都喜歡喝咖啡,不僅僅是因為咖啡是一種休閑的好飲品,而且還擁有提神醒腦的作用,是很好的提神飲品。 咖啡對于烘焙店水吧中不可缺少的一種飲品,在烘焙制作中要注意以下原則: 烘焙原則一:酸苦原則 咖啡豆在烘焙過程中,內部首先會形成大量味道豐富的酸性物質,但隨著咖啡豆烘焙程度的繼續提升,酸性物質逐漸分解,淀粉轉化而來的糖逐漸焦化,苦味逐漸增強。 所以酸味偏重的咖啡不
蛋糕較早出現在英語中,其原意是扁圓的面包,也有“幸福快樂”之意。由于中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂較容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,并且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。 古時候的生日蛋糕只會出現在國王,等級的較高**和其它重要人物的生日上。普通人,尤其是小孩從來都不用蛋糕慶祝生日。 而發展到今天不過是誰都可以擁有生日蛋糕,而且蛋糕的樣式、口味都不斷翻新。但是很多蛋
近日,林依輪名下快消品牌“飯爺”對外宣布,完成新一輪融資,8300萬。此次融資,由H Capital領投;四川泰和集團、上海場景派投資中心,以及個人投資者王恩杰、張華等跟投。其實不僅是**,很多普通人在選擇創業的時候也會**選擇餐飲行業。 這是因為餐飲是一個選擇門檻低、投資少、回籠快、回報高、容易快速復制的行業,而且民以食為天,餐飲一年四季都熱銷,沒有淡季和旺季之分。只要產品質量、味道以及銷售地的
公司名: 廣州法麥餐飲管理有限公司
聯系人: 黃經理
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