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夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件
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工作原理:是通過電加熱或蒸汽加熱,首先將滅菌槽內(nèi)的清水加熱至殺菌溫度,且將水位控制在適當(dāng)位置。溫度由傳感器進(jìn)行自控。產(chǎn)品經(jīng)輸送網(wǎng)和傳動(dòng)機(jī)械傳動(dòng)。按殺菌時(shí)間要求緩慢通過槽體進(jìn)行殺菌,然后送至冷卻槽內(nèi)進(jìn)行冷卻。為防止產(chǎn)品漂浮出水面,在滅菌槽和冷卻槽上均設(shè)置了網(wǎng)壓裝置,網(wǎng)壓裝置通過鏈傳動(dòng)與輸送網(wǎng)帶速度同步移動(dòng),始終將塑裝物品壓在水里進(jìn)行殺菌和冷卻。 設(shè)備組成:本設(shè)備的溫度變化均由傳感器進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié),保
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夾層鍋受廣大客戶喜愛的原因主要有以下幾點(diǎn): 1、廣泛應(yīng)用于食品、乳品、飲料、制藥、日化等行業(yè)對各種物料的加熱、攪拌等; 2、與不銹鋼容器相比,夾層鍋造價(jià)較低; 3、受熱面積大、熱效率高、加熱均勻; 4、操作簡單,清洗方便無死角,占地面積小,安全可靠; 5、不銹鋼夾層鍋材質(zhì)選用不銹鋼304或316L,耐高溫耐腐蝕,有效保證了食品的安全; 6、根據(jù)加熱方式的不同,可分為蒸汽夾層鍋、電加熱夾層鍋、燃?xì)?/p>
夾層鍋基本結(jié)構(gòu)及安裝簡介: 1、可傾式夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成,攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成 2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。 3、安裝完畢,對攪拌式夾層鍋,應(yīng)作空車試運(yùn)檢查,待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,方可投產(chǎn)使用 4、進(jìn)氣后,如接頭處漏氣,可旋緊螺帽,直到不漏為止。
公司名: 諸城市雙興機(jī)械有限公司
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