蛋類食品補足優質蛋白質

時間：2014-06-10

作者：廣州回味源蛋類食品有限公司

詞條
詞條說明
回味源嚴格貫徹《蛋與蛋制品衛生管理辦法》
**條為貫徹執行《*人民共和國食品衛生法（試行）》，加強對蛋及蛋制品的衛生監督管理，制定本辦法。 *二條本辦法管理范圍系指各種禽蛋及其制品。 *三條鮮蛋收購時應進行檢驗，符合鮮蛋衛生標準者方可收購。蛋品批發、銷售前必須進行檢驗。 *四條為保持鮮蛋質量，各蛋品經營單位，應采取有效措施，縮短鮮蛋收購運輸時間，鮮蛋包裝容器和運輸工具要清潔、干燥、無臭。運輸時應有防雨、防曬、防凍設備。 *五條
咸蛋黃燒茄子
01.茄子切條狀，青紅椒切小塊，香蔥切碎，姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水，要直接炸） 02.鍋內放油燒至七成熱，下入茄條炸透，倒入漏勺瀝干油（油一定要瀝干了，不然會膩）（我不喜歡炸東西，平時炸東西都用少量的油，用深底的小鍋就可以省油一些） 03.咸蛋黃切碎碎。。(先蒸熟再切碎比較容易切碎,我現在這樣做炒出來會結塊) 04.鍋內熱少量油，小火倒入咸蛋黃慢慢炒散炒香，盛出備用。 05.鍋內熱少
回顧2018，堅定未來目標，回味源2019年會更好！
? ? ?對于廣州回味源來說，2018年是不平常的一年，是前進的一年，是充實的一年，是豐收的一年，2018回味源公司在**的正確**下，在全體員工的團結合作一起努力之下，在生產與銷售方面都**額的完成了任務，**了可喜的成就， ? ? ? ? ? 同時公司在戰略方面也做出了調整。回味源公司在發展過程中非常注重軟實力方面
常見問題
科學的烘烤工作對蛋黃的品質的影響有多大？ ? 蛋黃烘烤一般包括下面三個階段： ? 1）**階段：面火120--160℃、底火180--220℃；實際溫度達到設定溫度后，蛋黃入爐。維持時間約2—15分鐘。 ? 注意：小蛋黃溫度高，時間短，大蛋黃溫度低，時間長； ? 作用：蛋黃增大體積，主要是讓其形狀飽滿。 ? 2）*二階段：提高面火至180--220