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時間：2017-03-04

作者：曲阜市天煬機械制造有限公司

詞條
詞條說明
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玉米叉子又稱湯子, 酸湯子，發酵玉米面條，馇條，湯條，作為風味小吃，同米粥、粘豆包等同時出現在早市上，是一種流行于東北一帶用玉米水漿做的主食，金黃色澤的酸湯條，光滑、綿軟、勁道中還裹著淡淡的清香，讓人回味無窮。許多經營這種小吃的人，投資不多，營利可觀，生意做得紅紅火火。玉米叉子是玉米做成的，將玉米碴用水泡漲發酵后（一周左右，多數人不喜歡酸味的，就將米少泡幾天。有喜歡吃酸味的，就多泡幾天），用磨