真空滾揉機(jī)的技術(shù)含量是那些

時(shí)間：2017-03-16作者：諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司瀏覽：88

諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司專注于蔬菜清洗機(jī),蒸煮漂燙機(jī),斬拌機(jī),真空滾揉機(jī),巴氏殺菌機(jī),肉丸成型機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 關(guān)于絞肉機(jī)技術(shù)分析

  絞肉機(jī)在肉制品當(dāng)中很少常見，而且大多數(shù)人都對(duì)其設(shè)備非常了解，但很多人往往忽視了一些小的問題。 絞肉機(jī)的工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗箱中的原料推擠到預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔眼刃形成的剪切作用將原料切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外。本機(jī)可以根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。 從以上可以說明絞肉機(jī)出來的肉制品為肉

• 真空滾揉機(jī)的技術(shù)含量是那些

  真空滾揉機(jī)作為肉制品加工設(shè)備，大家都知道其作用-腌制，那么滾揉機(jī)的**技術(shù)是那些？大多數(shù)人不知道。 真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊/摔打，達(dá)到按摩/鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉/按摩能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)相互融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。真空滾揉機(jī)

• 蔬菜多功能氣泡清洗機(jī)介紹

  多功能氣泡式蔬菜清洗機(jī)具有可以適用于水果、蔬菜、中草藥等產(chǎn)品的清洗去雜，還可以用于一些醬腌菜脫鹽工序。 氣泡式蔬菜清洗機(jī)是通過氣泡翻滾高高壓噴淋的方式將豆芽菜進(jìn)行清洗去雜，豆芽菜的表皮會(huì)通過過濾及排污裝置排出，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上比較流行。 特點(diǎn)：蔬菜清洗機(jī)具有操作簡(jiǎn)便、維修方便、廠家保修、價(jià)格低廉。 適用范圍：蔬菜氣泡清洗機(jī)適用于：豆芽菜、辣椒、草莓、蘋果、*、白菜、西紅柿、芹菜等多種產(chǎn)品的清洗去雜

• 山西80型肉丸斬拌機(jī)介紹

  山西用戶來公司購(gòu)買80型斬拌機(jī)進(jìn)行肉丸加工，可以達(dá)到每天3噸以上的產(chǎn)量。 80型斬拌機(jī)主要用于肉丸、腸類、千頁(yè)豆腐、魚豆腐、魚丸、果蔬的切碎等產(chǎn)品的加工工序使用，可以根據(jù)不同的產(chǎn)品要求斬切成為不同要求的肉泥或肉餡。 斬拌機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要的原料精細(xì)的斬切成為肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水、冰片、輔料等在一起攪拌均勻。 斬刀與斬鍋的間隙小，從而減少物料的發(fā)熱量，刀