詞條
詞條說明
香蕉片烘干工藝 ( 1 )原料及處理:加工香蕉干原料要求有較高成熟度,也就是達到食用成熟度,色香味時期。青香蕉風味差、有澀味,不能加工,過熟香蕉若處于軟爛狀態(tài)也不能加工。原料處理,先把軟爛、發(fā)病香蕉挑去,用手工剝皮,分切方法要看香蕉個體大小,如果個體較大,應對半縱切,如果個體較小可不用進行切分。 ( 2 )護色處理:香蕉果肉含有多酚類物質,就算是成熟了的香蕉,果肉也還有多酚類物質,在加工與成品貯藏
開始烘干時溫度控制在30-35℃;2h后將溫度提高到40℃左右;再經5-10h,溫度提高到45-50℃,維持10h;最后溫度提升到55-58℃,高不得**過60℃,烘干總時間為24h。溫度過高烘干過急,則花蕾發(fā)黑,質量下降;溫度太低,烘干時間過長,則花色不鮮,呈黃白色,也影響質量。陰天雨天須微溫烘干,先以35℃-40℃微溫烘2-3小時,再升高到50℃溫度烘至9成干,不破損。一般6-7公斤鮮花干1公斤
黃花菜的采收: ??(1)采收當花蕾接近開放時要及時采摘。從外觀看即花蕾飽滿顏色黃綠,花苞上縱溝明顯,蜜汁顯著減少時采收。采摘時不要把花柄硬枝連花蕾一起折下,不要掰斷花枝和撞斷幼蕾。過早采摘不僅產量低而制后產品帶黑色,過遲花蕾已開放,花藥破裂,花粉散出,干制品的品質降低,貯存過程中也易遭蟲害。一般下午采收為宜,陰雨天不宜采收,采收后5小時內必須加工。 (2)黃花菜的花適時采摘是獲得優(yōu)質原料的關鍵。
企業(yè)簡介: 客戶位于美麗的西雙版納,做橡膠木生意20余年。公司負責人是非常具有環(huán)保意識的廣東人,同時對于橡膠木的出品也有嚴格。 主營產品:橡膠木 項目配置:新建鋁合金窯體,配備KB-155ZS和排濕換氣機組 **需求: 橡膠木的干燥一直采用較為落后的熱風爐干燥方法,橡膠木在干燥過程中,經常由于需要大量排濕,而出現(xiàn)窯內溫度急劇下降,造成橡膠木藍變的問題。 合作成果: 橡木烘干設備的應用,改變了依賴人
公司名: 鄭州潤澤機械有限公司
聯(lián)系人: 劉先生
電 話: 0371-85612296
手 機: 13283855223
微 信: 13283855223
地 址: 河南鄭州滎陽市河南省鄭州市西經濟開發(fā)區(qū)中原西路
郵 編: 451200
網(wǎng) 址: zzrzjxcom.b2b168.com
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