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(如烘焙食品、各類面食、海產品、奶制品、果蔬類、肉類速凍等)、機械工程、醫學研究、遺傳工程等領域。深厚扎實的專業技術功底、誠信用心的經營和服務、源源不斷的優化創新,為公司贏得了新老客戶的一致信賴和較高評價。速凍成員,廣州較速!
選擇液氮速凍線的**理由:1. 液氮是目前為止世界上較環保較經濟的冷凍和冷卻媒介。2. 以較少的投入,就可以創建生產高品質的多條冷凍、冷卻生產線。3. 5分鐘快速冷凍,大大縮短產品上市時間,*儲存大量產品。4. 減少水分損失,無損耗,不減少重量,,保持原有新鮮度,提高產品質量,以及提高產出率(更多的產品可同時操作)。5. 節省工廠空間,較容易被接入到現有的生產線中。6. 較小的安裝成本。7. 低
液氮速凍技術及設備在水果領域的應用水果速凍保鮮是指以低溫速凍方式儲藏水果的加工方法。水果凍結后,內部的生化作用停止,所含水分大部分凍結成冰,微生物無法生長和繁殖,因此可以保存較長的時間,而且基本上可以保持原有的自然形狀和口味;在儲藏期間,水果的色、香、味和蘊含的維生素不會發生明顯變化。速凍水果主要用于制作其他食品原料,如果凍、果醬、點心、蜜餞、冰淇淋以及果汁汽水等。速凍水果從加工、儲藏到運輸、銷售
禽類如何液氮冷凍保鮮?影響禽類食品凍結質量的主要因素是其細胞中冰晶粒形成的大小,其色、香、味與凍結過程中禽體內細胞的破壞量有直接的關系,老式普通凍結法凍的時間長,形成的冰粒大,會使細胞變形和損壞,而液氮的凍結時間短,具有速凍性,完全可以避免這一點,其形成的冰晶很微小,所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營養**,且在低溫貯藏過程中不爆不燃不腐,可以長期貯存;結構簡單,安全可靠。分析可知,
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