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為什么食品保鮮需要用到液氮冷凍技術(shù)


    廣州較速制冷設(shè)備有限公司專注于液氮速凍機(jī),液氮速凍設(shè)備,真空預(yù)冷機(jī)等

  • 詞條

    詞條說(shuō)明

  • 泰國(guó)榴蓮、水果液氮冷凍保鮮技術(shù)的應(yīng)用及推廣

    水果速凍保鮮是指以低溫速凍方式儲(chǔ)藏水果的加工方法。水果凍結(jié)后,內(nèi)部的生化作用停止,所含水分大部分凍結(jié)成冰,微生物無(wú)法生長(zhǎng)和繁殖,因此可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間,而且基本上可以保持原有的自然形狀和口味;在儲(chǔ)藏期間,水果的色、香、味和蘊(yùn)含的維生素不會(huì)發(fā)生明顯變化。速凍水果主要用于制作其他食品原料,如果凍、果醬、點(diǎn)心、蜜餞、冰淇淋以及果汁汽水等。速凍水果從加工、儲(chǔ)藏到運(yùn)輸、銷售整個(gè)過(guò)程是一個(gè)冷藏鏈,都離不開(kāi)冷藏

  • 產(chǎn)品齊全 服務(wù)完善

    (如烘焙食品、各類面食、海產(chǎn)品、奶制品、果蔬類、肉類速凍等)、機(jī)械工程、醫(yī)學(xué)研究、遺傳工程等領(lǐng)域。深厚扎實(shí)的專業(yè)技術(shù)功底、誠(chéng)信用心的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)、源源不斷的優(yōu)化創(chuàng)新,為公司贏得了新老客戶的一致信賴和較高評(píng)價(jià)。速凍成員,廣州較速!

  • 什么叫速凍柜,低溫速凍柜的應(yīng)用

    隨著人們對(duì)食材保鮮陶秋的不斷提高,食材冷加工對(duì)溫度和時(shí)間要求也越來(lái)越嚴(yán)格,廣州較速低溫速凍柜可以滿足對(duì)**食材的加工和有速凍需要的食品加工。這里我們來(lái)解說(shuō)下**低溫速凍 柜(急凍柜)的那些特性。 為什么需要**低溫速凍柜? 1.食品速凍可以迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下,快速的度過(guò)微生物滋生期,保證食品的 質(zhì)量; 2.減少細(xì)胞內(nèi)水分外析,解凍時(shí)汁液流失少,保證食品的口感;?**低溫速凍冷柜(

  • 速凍預(yù)制菜

    速凍預(yù)制菜預(yù)制菜”是一種針對(duì)宴席菜 酒飯店特色菜在制菜過(guò)程中繁雜等特點(diǎn);食品企業(yè)星級(jí)大廚通過(guò)食品工業(yè)手法對(duì)各類菜品原料進(jìn)行專業(yè)分析,針對(duì)食材的不同特點(diǎn)運(yùn)用不同的制作方法有針對(duì)性的研發(fā),用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化通過(guò)*廚房集中生產(chǎn);科學(xué)包裝;采用急速冷凍技術(shù)(零下18度)保存,以及時(shí)**菜品的新鮮度和原味;預(yù)制菜省去了食材采購(gòu)的煩惱 簡(jiǎn)化了制作步驟,經(jīng)過(guò)衛(wèi)生、科學(xué)包裝,再通過(guò)加熱或蒸炒等烹飪方式,就能直接作為餐

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