HACCP在食品安全體系中的地位

時間：2021-11-16作者：中泰智聯(lián)（北京）認證中心有限公司長春分公司瀏覽：170

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• 詞條

  詞條說明

• ISO9001-八項質(zhì)量管理原則-全員參與（Involvement of people）

  各級人員是組織之本，只有他們的充分參與，才能使他們的才干為組織帶來較大的收益。?????? 組織的質(zhì)量管理是通過組織內(nèi)部各級各類人員參與生產(chǎn)經(jīng)營的各項質(zhì)量活動加以實施。因此，人員在質(zhì)量管理中始終是處于主導(dǎo)地位，也是較活躍的因素。???????質(zhì)量管理實踐證明，組織能否深

• HACCP危害分析臨界控制點

  HACCP的是危害分析和臨界控制點（Critical Control Points，簡稱CCP）。危害分析是指對食品生產(chǎn)過程中可能存在的危害進行系統(tǒng)性的分析和評估，包括生物學(xué)、化學(xué)和物理性危害。通過危害分析，可以確定潛在的危害源和危害傳播途徑。在危害分析的基礎(chǔ)上，確定關(guān)鍵控制點（Critical Control Points，簡稱CCP）。CCP是指在食品生產(chǎn)過程中，對危害進行控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這些

• 面對食品安全危機，誰能免受威脅

  中國的食品安全危機正在威脅著所有國人的健康，也在考驗著中國人的智慧。迄今，對食品安全的監(jiān)管似乎處于一種失控和無力監(jiān)管的狀態(tài)。蘇丹紅喂鴨生產(chǎn)的紅心蛋還沒有消停，又出現(xiàn)了多寶魚含致癌物的消息。監(jiān)管部門的反應(yīng)是，中國國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)司17日向山東、江蘇、河北、浙江、福建、廣東、遼寧、天津等沿海省市的食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出特急通知，要求漁業(yè)監(jiān)管等部門開展對水產(chǎn)養(yǎng)殖的專項督查工作，督查結(jié)果

• OHSAS18001特點

  1、用科學(xué)化、系統(tǒng)化的方式方法，全面規(guī)范和改進企業(yè)職業(yè)安全衛(wèi)生管理現(xiàn)狀，上層次，上水準，以切實**企業(yè)員工職業(yè)安全衛(wèi)生權(quán)利的有效實現(xiàn)，減少企業(yè)**人、決策層的困惑和壓力，從而進一步**企業(yè)員工、財產(chǎn)的安全，保證企業(yè)綜合經(jīng)濟效益的實現(xiàn)。OHSAS體系運作的目的和著眼點，是企業(yè)員工的健康和安全，企業(yè)財產(chǎn)的安全。現(xiàn)在很多企業(yè)都有自己傳統(tǒng)的安全管理體制和規(guī)則，也在起著不可缺少的作用。但由于傳統(tǒng)的模式有其一