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β-環糊精betacyclodextrin【別名]】β-cyclodextrin, β- CD。【分子式與分子量】分子式為(C6H10O5);分子量為1134.99。【來源與制法】本品為環狀糊精葡萄糖基轉移酶作用于淀粉而生成的7個葡萄糖以a-1,4-糖苷鍵結合的環狀低聚糖。【性狀】本品為白色結晶或結晶性粉末;無臭,味微甜。本品在水中略溶。【作用與用途】為包合劑和穩定劑及食品添加劑,可廣泛應用于、食
阿司帕坦aspartame【別名】天門冬酰苯丙氨酸甲酯、阿斯巴甜、天冬甜素、甜味素、蛋白糖; N-L-a-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。【分子式與分子量】分子式為C14H18N2O5;分子量為294.31。【來源與制法】由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯縮合而成。【性狀】本品為白色結晶性粉末,味甜,甜度約為蔗糖的200倍,無不良的苦味或金屬后味。在水中較微溶解,溶解度約為1g/100mL。【作用
包衣粉是一種在制藥和食品工業中常用的輔助材料,用于對藥品或食品進行包衣處理。它是一種粉末狀的化學物質,通常由羧甲基纖維素、聚乙烯醇等多種成分組成。包衣粉具有許多*特的性質,使其在制藥和食品工業中得到了廣泛應用。首先,包衣粉可以改善藥品或食品的口感。通過包衣處理,可以使藥品或食品的外層變得加光滑,加易于咀嚼和吞咽。同時,包衣粉還可以掩蓋藥品或食品的不良味道,使其加美味。其次,包衣粉可以保護藥品
二甲硅油是一種無色、無味、無毒的化學物質,也被稱為聚二甲基硅氧烷。它是一種硅化合物,由硅元素、氧元素和碳元素組成。二甲硅油具有許多*特的性質,使其在許多領域得到廣泛應用。首先,二甲硅油具有優異的潤滑性能。它可以在高溫下保持穩定性,不易揮發和氧化,因此在高溫環境下使用效果佳。同時,它對許多化學物質具有良好的耐受性,可以防止機械設備因潤滑不良而損壞。其次,二甲硅油具有較強的表面張力。這使得它在許
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