釀酒技術(shù)-用釀酒設(shè)備蒸酒時如何掐頭去尾？

時間：2019-07-23作者：佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部瀏覽：244

佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部專注于釀酒設(shè)備,一本機械,合康機械,火龍機械,高產(chǎn)酒曲等

• 詞條

  詞條說明

• 白酒釀酒設(shè)備之為什么白酒釀造過程中需要過濾

  為什么在白酒釀酒設(shè)備釀造過程中會需要釀酒設(shè)備來進行過濾呢，要知道白酒應(yīng)該是無色透明、無懸浮物、無渾濁、無沉淀，但是在生產(chǎn)過程中人為因素或非人為因素會給白酒帶來懸浮物、沉淀或渾濁。 這是因為： 1、在蒸餾操作和流酒過程中，因操作不慎易將酒醅、稻殼殘粒落入接酒容器內(nèi)；撒曲時曲粉的飛揚；打掃場地時酒醅殘渣、塵土飛揚也會落入接酒器中白酒過濾機； 2、車間生產(chǎn)的酒往酒庫運輸過程中路上的塵土；輸酒管道不潔；貯

• 釀酒溫度怎么控制?

  釀得一壺芳香四溢、味道甘醇的美酒，一套好的釀酒設(shè)備是不可或缺的。但是好的設(shè)備要配套好的技術(shù)和酒曲才能達到較佳的效果，今天便跟大家來分享為什么發(fā)酵、蒸酒、陳釀過程中，要視溫度為發(fā)酵過程中的關(guān)鍵因素。 在使用高產(chǎn)酒曲發(fā)酵過程中，泡糧溫度、下曲溫度和發(fā)酵溫度是三個重要維度，一定要引起釀友的足夠重視。 1、對于固態(tài)釀酒而言，糧食可先用水浸泡，還可縮短蒸糧時間，為蒸糧提供良好基礎(chǔ)。 2、下曲溫度冬天控制在3

• 啤酒設(shè)備在生產(chǎn)的時候，這些流程需要注意

  我們都喜歡喝啤酒，但是啤酒并不是憑空生出來的，而是要用啤酒設(shè)備進行生產(chǎn)的，而且在生產(chǎn)的時候，添加的各種料都需要按照配方進行。所以在生產(chǎn)的時候，我們知道，需要嚴格控制水溫、比例等，而且不同的口味的啤酒在生產(chǎn)的時候，就要采用不同的原材料。市場上有很多啤酒設(shè)備廠家，需要選擇一家靠譜的。 用啤酒設(shè)備生產(chǎn)的時候，需要注意一下這些流程，才能釀出較好的啤酒。 麥汁過濾：將糖化醪中將原料溶出的物質(zhì)與不溶性的麥糟分

• 合康釀酒設(shè)備-釀酒技術(shù)之在家如何制作苦蕎酒

  苦蕎酒中醫(yī)功效：苦蕎米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分較易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。具有安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、**、強心、減肥、美容等功效。 西醫(yī)方面，苦蕎酒是苦蕎經(jīng)過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及