詞條
詞條說明
2019年黃豆低溫烘焙用什么?微波設(shè)備 微波焙烤干果、脫皮瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。隨著有經(jīng)濟的不斷發(fā)展,人們的生活水平不斷提高。對食品的消費需求也向著高質(zhì)量高營養(yǎng)**的水準轉(zhuǎn)變--**。近年來,微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。五谷雜糧
貴州豆腐皮,又稱“烤豆腐”,是豆腐的再加工制品。傳統(tǒng)烘烤時間慢,受熱不均勻,無法量產(chǎn)、不衛(wèi)生等因素使得貴州豆腐皮烘烤還處于初級階段。此時微波烘烤膨化技術(shù)應(yīng)運而生。 豆腐皮烘烤膨化原理: 微波膨化是 種新的膨化技術(shù),其利用微波加熱的特性(內(nèi)部加熱),使物料中的水分吸熱汽化,進而使物料中淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性以及水分變成蒸汽,從而使食品物料組織膨化。相對于擠壓膨化、油炸膨化而言,微波膨化技術(shù)加熱速度快
奇亞籽微波滅活設(shè)備特點: 1、滅活快速均勻,不會出現(xiàn)外焦里內(nèi)的現(xiàn)象, 2、微波滅活同時膨化,膨化效果明顯。 3、滅活的同時進行低溫殺菌殺蟲,殺菌強度高,符合食品安全標準,并且營養(yǎng)成分損失少。 4、工藝**,使用操作方便、靈活。設(shè)備腔體內(nèi)溫度和微波密度,實時監(jiān)測,實時可調(diào)。整個生產(chǎn)過程只需要2-3人即可完成。 5、即開即用,即關(guān)即停,沒有熱慣性。容易控制滅活度 6、節(jié)能環(huán)保,相比其他方式的滅活,節(jié)
杏仁微波烘烤設(shè)備是山東立威微波設(shè)備有限公司研制的干果類食品烘烤設(shè)備,是款綜合型的設(shè)備。具有干果/堅果食品的烘烤、烘干、殺菌等強大的功能,彌補了傳統(tǒng)干果烘烤設(shè)備功能單的缺點。采用微波電磁場對杏仁進行直接烘烤,烘烤深入堅果的內(nèi)部,烘烤均勻,高效,膨化效果好。同時在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效。烘出來的產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然,營養(yǎng)成分損失少。微波烘焙設(shè)備—微波烘烤設(shè)備烘烤原理
公司名: 山東立威微波設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機: 17615345298
微 信: 17615345298
地 址: 山東濟南天橋區(qū)小魯工業(yè)園三區(qū)十八號
郵 編: 25000
網(wǎng) 址: sdlw888.b2b168.com
公司名: 山東立威微波設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 藺吉義
手 機: 17615345298
電 話: 0531-88169955
地 址: 山東濟南天橋區(qū)小魯工業(yè)園三區(qū)十八號
郵 編: 25000
網(wǎng) 址: sdlw888.b2b168.com