蒸汽重石球在烘焙過程中的作用
- 時間：2019-03-20作者：淄博巨東工貿有限公司瀏覽：121
淄博巨東工貿有限公司專注于富氫球,負電位顆粒,銀色鎂粒等
詞條
詞條說明
烘焙重石采用陶瓷制成，高彈力耐高溫，球體圓潤光澤似珍珠質感，用重石壓過烤出來的派底像沙灘般的感覺，淺淺的波紋非常美觀，不會再出現高低不均、底部裂縫及上層起皮氣泡鼓起的現象。因為石頭多少有點灰，所以盡量不要把石頭直接倒在餅體上，我們只需要利用石頭的重量，所以只需要簡單的用油紙隔開就可以進行操作了。 溫馨提示： 1.壓餅底時，請先清洗晾干，之后在餅皮上加墊防油紙。 2. 使用結束后，請清洗干凈，并晾
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