詞條
詞條說明
一、過橋米線 原 料: 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ,水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克,米線200克。制法:把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼裝盤;其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤;香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌;雞油燒至7成熱時裝入碗中,倒入燒開的清湯,加調(diào)料上桌;食時先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線
鴻遠(yuǎn)米粉機(jī)生產(chǎn)的米粉為什么受到客戶的青睞
少見研制出秘制料包,結(jié)合新鮮的豬、牛骨現(xiàn)熬5小時以上,高湯既營養(yǎng)又鮮美。在口味方面我們推出十余款口味,具有口酸、鮮、咸、辣等特色,備受食客們的青睞。 結(jié)合現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù),將20余種原材料,經(jīng)過特殊工藝熬制成湯底,清香撲鼻、回味綿長。制作方式新穎的米粉,搭配上*特的秘制湯底,口感細(xì)膩爽滑,米香**,風(fēng)味*特,并且耐煮,成功俘獲了食客的味蕾,是老少皆宜的食用佳品。冬吃溫暖噴香,夏吃爽滑筋道,又是四季
用料 主料魚丸100克米線300克雞湯1碗豬肉(瘦)150克 輔料青菜100克火腿腸1/2根枸杞子10克蠔油半湯匙生抽2湯匙鹽適量花生油1茶匙 雞湯米線的做法 1.豬肉切薄片,用生抽、油、鹽、蠔油腌制半小時 2.青菜洗干凈 3.火腿切片、魚丸、枸杞子備用 4.米線備用 5.雞湯倒入砂鍋內(nèi),放入枸杞子 6.大火煮開后,加入魚丸繼續(xù)煮 7.加入米線 8.后加入青菜、肉片 9.然后再加入火腿片,大火煮
1、目前市面上的河粉機(jī)已經(jīng)發(fā)展到*三代,較好的河粉機(jī)一般采用不銹鋼制造,外表流線舒暢、整體美觀、質(zhì)量優(yōu)良、經(jīng)久**; 2、河粉機(jī)采用直熱式加溫,升溫快、耗電低,節(jié)約成本。一些好的河粉機(jī)要比普通河粉機(jī)節(jié)能40%以上; 3、河粉機(jī)生產(chǎn)速度比傳統(tǒng)的手工要快很多,按規(guī)格的不同生產(chǎn)速度也不同。產(chǎn)品厚度及溫度是可控的,可任意調(diào)節(jié),這樣**了您對產(chǎn)品口感的把握; 4、河粉機(jī)完整的保護(hù)了大米的主要營養(yǎng)成分,生產(chǎn)
聯(lián)系人: 薛經(jīng)理
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