詞條
詞條說(shuō)明
無(wú)論是在加工廠制作丸子、預(yù)制菜、半成品菜、雞鴨類等熟食,還是我們?cè)诩彝ブ形覀兊氖焓呈澄铮覀兊纳畛WR(shí)中嗾使過(guò)夜食物不能吃,不然容易食物中毒,而為什么熟食品這么容易變質(zhì)呢?之所以如此是因?yàn)?0-60℃是細(xì)菌繁殖溫度帶,要想做到*防腐劑保鮮就需要避開(kāi)這個(gè)溫度帶,須經(jīng)過(guò)冷卻保鮮,而且冷卻的速度和質(zhì)量對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有很大的影響。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫(kù)冷卻,傳統(tǒng)冷卻方式冷卻時(shí)間長(zhǎng),內(nèi)外溫
醬料炒鍋全自動(dòng)攪拌鍋的特點(diǎn)多頭攪拌的炒鍋適用于炒制(或烘焙)蔬菜、魚(yú)肉、調(diào)味品、藥材、火鍋底料、魚(yú)調(diào)料等物料等,常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。不僅使物料炒制時(shí)間短,而且色香味俱全。是一款食品企業(yè)不可缺少的優(yōu)良設(shè)備。全自動(dòng)燃?xì)獬村佋O(shè)備優(yōu)點(diǎn):1、加熱方式:火焰加熱,自動(dòng)點(diǎn)火,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)百度,使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,鍋體受熱均勻。可
醬料炒鍋選購(gòu)技巧炒鍋是廚房用具,使用頻次較高。選擇炒鍋需要考慮材質(zhì),炒鍋材質(zhì)有哪些?這些材質(zhì)有哪些特點(diǎn)?炒鍋在使用過(guò)程中需要注意保養(yǎng),注意清潔,以免出現(xiàn)縮短其使用壽命。今日我們就來(lái)聊聊炒鍋的材質(zhì)與保養(yǎng)問(wèn)題。一、炒鍋的材質(zhì)有哪些1、鐵鍋鐵鍋價(jià)不貴,還實(shí)用,是眾多炒鍋中**物美的可以選擇。在炒菜、煮食過(guò)程中,鐵鍋導(dǎo)熱快,食物容易熟,而且鐵鍋不含其他化學(xué)物質(zhì),很少有溶出物。即使有鐵物質(zhì)溶出,也可以直接補(bǔ)充鐵
?該系列產(chǎn)品采用不銹鋼鍋體,凡與食品接觸的零部件均采用不銹鋼材料制造并進(jìn)行拋光處理;攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌死點(diǎn)。該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進(jìn)出原料節(jié)省人力;采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長(zhǎng),結(jié)構(gòu)緊湊,維修方
公司名: 山東邦廚機(jī)械科技有限公司
聯(lián)系人: 李廣榮
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地 址: 山東濰坊諸城市山東省濰坊市諸城市高新園中疃村西217省道北側(cè)
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