他家預制菜冷卻得又快又好的重要原因（蒸汽真空冷卻機）

時間：2023-02-06

作者：東莞市萬佳機械設備有限公司

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真空預冷機在預制成品菜領域的應用
本文作者：萬佳農經理? ? ? 要說起真空預冷機在預制成品菜領域的應用，就要先說說什么是成品預制菜了。說起成品預制菜，近年可謂是相當的*了，可能還有不少圈外的人不了解什么是成品預制菜，顧名思義，預制，簡單按字面上來理解就是提前做好的意思。有數據顯示，國內外大型的連鎖餐飲食60%以上的菜品用的都是急凍的預制菜。餐廳只需要花5分鐘時間進行加熱擺盤就能出餐。特別是制作比較
寧夏果蔬真空預冷機客戶預冷菜芯項目
寧夏3000KG菜芯真空預冷機項目,主要為種植和收購當地的蔬菜銷住廣東地區，遠途運輸使得蔬菜保鮮成為了一個難題。冷鏈車運輸成本居高不下，放冰瓶保鮮效果一般，到了廣東后，菜葉出現發黃、損爛，賣相不好，價格也低。后來基地負責人找到了萬佳農經理，咨詢有關蔬菜遠途運輸的保鮮問題。我們要解決掉蔬菜“田間熱”的問題。蔬菜“田間熱”能讓蔬菜采收后仍然保有熱量，消耗自身的養分讓蔬菜持續生長，這就加快了蔬菜的枯
蒸汽式熟食冷卻機與普通式熟食冷卻機的主要區別
蒸汽式熟食冷卻機與普通式熟食冷卻機的主要區別本文作者：萬佳農經理熟食冷卻機，也叫鮮食冷卻機、熟食真空預冷機，10分鐘真空速冷，讓食品降溫告別傳統的攤涼模式，對于食品降溫環節來說是質的飛躍。適用于各種主食類冷卻、鮮食冷卻、預制菜冷卻以及肉制品類、面點類、糕點類等熱熟食品的冷卻降溫。目前熟食真空冷卻機分為兩種，一種是蒸汽式熟食冷卻機，是由蒸汽噴射器的特殊原理而制成；*二種是普通式的
熟食冷卻機-一種讓食品降溫不變色不變味的設備
本文作者：萬佳農經理今天我們一起來討論一種讓熟食降溫不變色不變味的設備-熟食冷卻機。看設備名稱我們就知道，這是一種讓熟食降溫的食品機械，我們來剖析它是如何做到既能讓食品在短時間內冷卻下來，又不會影響食品的口感及色澤的。剛出鍋的熱熟食，采用傳統的冷卻方式(如風扇吹冷，冷庫攤涼等），由于冷卻周期長，食物放置一段時間后，食物不僅色澤和剛出鍋的不一樣，口感也是大打折扣，且微生物的滋生也是一大問