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? ? ? 隨著人力成本的增加及餐飲產品的標準化迭代,制餐過程中,半成品的使用比例也越來越高,采購毛菜并進行清洗、切配、制作的過程逐漸被采購凈菜、料包、半成品并進行簡單加工所取代,尤其在社會連鎖餐飲、快餐等市場,凈菜普及程度較高。餐飲企業為何選擇凈菜①餐飲業成本攀升,提質降本需求凸顯租金、人工成本持續攀升,餐飲業提質降本需求凸顯,半成品菜有助成本控制。根據《2019中
2022年世界堅果和干果大會于5月11日—13日在迪拜召開。大會預測了今年的世界花生產量、進出口、增長等。據預測,2022年—2023年,**人均花生消費量為6.174Kg/年,我國人均花生消費量為12.095Kg/年,約為**人均花生消費量的2倍。由此可見,花生在堅果行業的分量。即食花生的深加工,花生米脫皮機是預料預處理的關鍵設備。那么,怎樣才能選購到滿意的花生米脫皮機,具體衡量標準有哪些。本文
? ? ? 凈菜是當前生鮮提升毛利和形象的重要突破品類,有的企業放在門店進行,有條件的放在配送中心完成,但不管怎樣分揀和包裝都是大同小異,小編為大家搜集了關于生鮮凈菜加工與保鮮的干貨。1、原料的采收、檢驗? ? ? 并非所有的蔬菜都適合凈菜加工,凈菜加工對原料的選擇很重要。蔬菜在采收、運輸過程中較易造成機械損傷;需用刀具采收的,刀具要鋒利
日常生活中,人們一般在逢年過節才會油炸大量的食物。好在隨著經濟的發展,人們可以輕易就購買到各類油炸食物。隨著油炸類食物的需求愈加旺盛,食品油炸加工成為食品加工領域涉及面較廣泛的行業。不論是薯條薯片,還是堅果、面點、面點、肉類、豆制品,都可以進行大規模的油炸加工。圓鍋油炸機作為工業化油炸加工的常用設備,它的工作原理是什么?一、圓鍋油炸機我公司研發的全自動圓鍋油炸機主體使用SUS304不銹鋼制作,采用
公司名: 河南好機樂智能科技有限公司
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