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今年初,預制菜開始*。預制菜的這股風潮如今也蔓延到了資本市場,預制菜產業備受資本的關注。數據顯示,2021年國內預制菜市場規模為3459億元,之后的年復合增長率可達20%,未來5年有望成長為萬億規模市場。一、預制菜概念股*2021年4月,號稱“預制菜**股”味知香市初期就接連10個漲停板,市值一度增加。2022年1月份是春節消費旺季,預制菜進入到傳統熱銷時段,尤其是預制菜年夜在消費市場上備受關
小時候吃開心果,算是有點小奢侈的零食了。米白色小貝殼一樣的果殼沿著縫隙一剝,就露出了內里綠色的果仁,好像把果實開了心一樣。開心果含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、β-胡蘿卜素、維生素、葉酸,鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、鋅等礦物質微量元素,及豐富的膳食纖維、葉黃素、花青素類等植物化學物質。因為經濟**很高,所以又稱為“綠色黃金”。今天我們來看開心果的內皮是如何去除的。一、開心果濕法去皮工藝流程1. 除雜篩
不管是蔬菜醬還是堅果醬,都在豐富著我們的生活。蔬菜、堅果經過研磨,保留了各類營養和口感風味,可以加入菜肴、面點、蛋糕、面包、甜品,擴展了各類食品應用。醬料加工的工藝是研磨,其中離不開一項關鍵設備——膠體磨。以下,為大家分享下膠體磨都能加工哪些物料。一、膠體磨膠體磨的工作原理是通過一對錐形的轉齒與定齒作相對運動,物料通過定轉齒之間的間隙受到剪切力、摩擦力、離心力和高頻振動、而達到粉碎、乳化、均質、分
葉菜類蔬菜我們平時吃的蔬菜之一,以鮮嫩葉片及葉柄為可食用部分。一般包括包括白菜類、綠葉菜類、蔥韭類、芽菜類等。葉菜富含維生素、礦物質、纖維素等,人們的一日三餐都離不開它們。隨著食堂、凈菜的興起,葉菜類蔬菜可以大批量進行處理加工,方便人們的生活。今天,我們一起來到我公司研發工廠的果蔬加工設備區域,來一起了解下葉菜類蔬菜清洗流水線是如何加工生產的。一、分揀葉菜分揀可以在帶式輸送機上進行。相比根莖類蔬菜
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