打造高效茶餐廳商用廚房*設備與成本預算指南

時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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守護蓉城煙火氣，商用廚房的安全底線從“熄火保護”說起
在每一個煙火升騰的商用廚房背后，是廚師們專注的翻炒，是食材熱烈的舞蹈，較是食客們對美味的期待。然而，這充滿活力的場景之下，一個不容忽視的安全隱患——燃氣泄漏的風險——如同暗流，時刻潛藏著。湯汁意外潑灑、瞬間的穿堂風，甚至一次不成功的點火，都可能讓熊熊燃燒的火焰驟然熄滅。此時，如果沒有一道關鍵的“隱形防線”，后果不堪設想。這道防線，就是商用燃氣設備不可或缺的熄火保護裝置。它并非廚房里耀眼的**，卻是
餐飲廚房排煙系統設計
? ? ???隨著各式各樣美食映入眼簾，很多朋友加入到了餐飲業當中，開店之前廚房排煙系統安裝設計也是非常重要的一步，如果設計不好，會影響到廚房排煙效果以及廚師的健康，所以廚房排油煙系統需要從設計開始就一步到位。目前大多數酒店、賓館、大型餐飲等建筑的廚房，在一次設計階段，設計院一般是根據規范，進行通風、排油煙條件預留，具體設計留待廚房公司設計，今
幼兒園廚房設備工程的設計注意事項
幼兒園廚房設備工程與其他廚房設備工程設計差不多，但由于其對象為6歲以下兒童，介于提供餐飲對象以及環境的特殊性，其設備的要求也會高一些，布局略有不同。廚房設計及設備布局要求：幼兒園廚房的各功能區域必須有明確的劃分，供餐人數大于300人時，各區域應立隔開，根據廚房加工方式及出餐品類廚房可劃分為：粗加工區、切配區、烹飪區、面點間、餐具清洗消毒間、備餐間、庫房、較衣間等，供應西餐為主的食堂，可采用**場
油煙凈化一體機與分體式凈化器和風機的選擇
????在餐飲行業或工業生產等涉及油煙排放的環境中，油煙抽排系統的選擇至關重要。其中，是選擇油煙凈化一體機還是分體的凈化器和風機，需要綜合多方面因素考量，以下是成都奧科廚具總結多年實踐經驗總結出的結果。從安裝便捷性來看，油煙凈化一體機具有明顯優勢。它將凈化和抽排功能集成于一體，結構緊湊，在安裝過程中，只需進行簡單的定位和連接管道等操作，能夠有效節省安裝時間和