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解析低溫速溶瓊脂


    青島德慧海洋生物科技有限公司專注于卡拉膠,瓊脂,亞麻籽等

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    詞條說明

  • 德慧海洋淺析低溫速溶瓊脂在食品中的應用

    瓊脂也稱“瓊膠”,是石花菜、江蘺菜等海洋紅藻植物中提取的多糖。瓊脂因其特殊的凝膠性質,被廣泛使用于食品、醫藥、化工、紡織、*、科研等領域。但是常規瓊膠只能在95℃以上,15分鐘才能溶解;在加熱溶解時需要高溫和較長時間,成為其應用時的一大缺陷。德慧海洋低溫速溶瓊脂選用純凈海域生長的紅藻,由國家發明**技術精制而成,比動物源膠體較*,且不存在宗教禁忌。相比普通瓊脂,低溫速溶瓊脂溶解溫度較低(65℃

  • 家庭沖泡式冰激凌粉升級方案

    冰激凌粉又名雪糕粉( ice cream powder )是一種采用牛奶、砂糖為主要原料按照配方復配而成的,使用時按比例加水或者其它配料后可用于制作冰激凌的粉狀復配物。因為制作簡單,食材*易得,冰激凌粉正在走進越來越多的有娃家庭,為親子間互動提供了新場景。但不同企業生產的冰激凌粉也存在技術參數不一,產品品質良莠不齊的諸多問題,讓消費者難以選擇。德慧?從消費者體驗出發,為冰激凌粉生產企業

  • 亞麻籽醬的特點及應用

    亞麻籽醬的特點及應用德慧尤膳坊以精選亞麻籽仁為原料,經焙烤熟制、石磨低溫研磨等十二道傳統工藝精制而成。?產品特點:/精選亞麻籽仁為原料/富含α-亞麻酸/采用低溫古法工藝,充分保留了亞麻籽的營養成分/醇香絲滑,具有亞麻籽堅果香氣?產品應用:/直接食用或用于制備調味醬(蘸料)/用于制備月餅、點心等烘焙餡料/用于制備植物蛋白飲料德慧海洋生物以**植物膠為中心,專注于**食品膠的生產、

  • 青島德慧保水劑:如何挽回炸雞排的面子和里子

    ? 喜歡柳和雞排的同學會發現:? 有時買的雞排肉質堅挺,非常嫩,咬起來有肉的撕扯感,再加上調過的藤椒味,非常美味可口。但還有的時候,買的雞排,軟塌塌,咬起來像是被熱氣蒸過火的隔夜饅頭,咬上去就像是在吃土豆,沒有肉的維感和嚼勁。? ?其實,速凍雞排雞柳都是速凍調理肉制品,既然是調理肉,就會涉及到調理后產品的結構問題,大部分問題都是產品的保水問題。產品的保水問題

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