詞條
詞條說(shuō)明
強(qiáng)面筋是一種新型的面食品質(zhì)改良劑,可取代傳統(tǒng)使用的食堿等添加劑。用于掛面、方便面、新鮮面、餃皮等面食制品加工,明顯地改善面食制品品質(zhì),提高掛面加工成品率,提高面粉一個(gè)等級(jí).具有使面粉制品色澤白潤(rùn),筋力強(qiáng)、性好、口感滑爽、面湯清、易熟耐泡、口味佳等特點(diǎn), 食品的內(nèi)在、外在質(zhì)量, 提高了食品的檔次,提高了食品加工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。使用方便:溶水后加入面粉中混勻即可
木糖醇?英文名稱(chēng):XYLITOL?分子式:C5H12O5?分子量:152.15?物化性質(zhì):白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜,甜度相當(dāng)于蔗糖,較易溶于水,功能特性1、 健康甜味劑:木糖醇甜度相當(dāng)于蔗糖,提取自原料,是健康的甜味劑,可用于無(wú)糖食品、無(wú)糖糖果等健康食品。??2、可用于各種口腔產(chǎn)品。??6、 吸濕性:用于制作一些較柔
中文名:山梨酸鉀英文名:Potassium sorbate別 稱(chēng):2,4-Hexadienoic acid potassium salt化學(xué)式:CH3CH=CHCH=CHCOOKCAS登錄號(hào):24634-61-5EINECS登錄號(hào):246-376-1分子式:C6H7KO2山梨酸鉀為白色條狀,微有臭味,長(zhǎng)期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水,67.6g/100ml(20 );5水
食品型號(hào):食品級(jí)包 裝:25公斤牛皮紙袋(內(nèi)襯聚乙烯袋)形 狀:白色粉末別 名:又名α-羥。分 子 式:CH3CHOHCOOH分 子 量:90.08乳酸粉產(chǎn)品具有溫和**的酸味,不但具有液態(tài)乳酸的各種功能,呈**果味,口感中性而酸味持久,而且含有人體所需要的鈣離子【產(chǎn)品形狀】是一種乳酸和乳酰乳酸組成的混合物。白色粉末,幾乎無(wú)臭或略有脂肪酸臭。呈強(qiáng)酸味。乳酸粉是經(jīng)葡萄糖發(fā)酵生產(chǎn)的**乳酸粉末。它是乳
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
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