【廚房食堂改造】舊房翻新廚房改造步驟有哪些

時間：2021-09-22

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

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中餐廚房排煙通風工程設計安裝
中餐廚房排煙通風工程，其烹調的發熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環境的影響，可選用消洗煙罩。蒸煮間。此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。西餐廚房。烹調量并不很大，但要求設備多而全，排風量要小于中餐廚房。洗碗間。需要較大的排風量。在廚房通風中，要補充一定數量
酒店餐飲廚房設備價格要多少，看完本文你就知道了
不同的酒店商用廚房設備安裝不同，使用設備會有點不同，如果根據普通安裝商用廚房設備的價格不多，當然，不同的品牌和安裝成本不同，有些酒店會采取定制服務，所以酒店商用廚房設備的價格必須根據自己的酒店廚房安裝設施和配件來確定。 ? ? ? ?酒店餐飲食品安全衛生問題已經發生。這可能會讓許多食客嘆息，那么，如何解決酒店餐飲廚房的安全和衛生問題呢？其中，餐飲經營者還需
【餐飲廚房設備】廚房設備主要分類
廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區
【餐飲廚房設備】大型主題餐廳廚房工程設計重點注意事項
有很多主題餐廳的廚房設計和工程很講究，在鑫廚廚具的廚房工程設計經驗中，我們在設計中注意以下幾點，這樣可以好的將廚房風格與餐廳主題相結合，利于提高廚房的效率。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? &nb