詞條
詞條說明
(1)起始階段將食品放入油中至食品的表面溫度達到水的沸點這一階段。該階段沒有明顯水分的蒸發(fā),熱傳遞主要是自然對流換熱。被炸食品表面仍維持白色,無脆感,吸油量低,食物中心的淀粉未糊化、蛋白質(zhì)未變性。 (2)新鮮階段該階段食品表面水分突然大量損失,外皮殼開始形成,熱傳遞主要是熱傳導(dǎo)和強制對流換熱,傳熱量增加。被炸食品表面的外圍有些褐變,中心的淀粉部分糊化,蛋白質(zhì)部分變性,食品表面有脆感并少許吸油。此
設(shè)備利用高溫低溫溫差驟降殺菌,保證產(chǎn)品口感色澤、保質(zhì)期。巴氏殺菌線解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸殺菌、水果罐頭殺菌、果汁飲料殺菌、蔬菜汁飲料殺菌、醬腌菜殺菌、醬菜殺菌、鹽漬菜殺菌、腌漬菜殺菌、大醬殺菌、大根殺菌、泡菜殺菌、榨菜殺菌、山野菜殺菌、果醬殺菌、果凍殺菌、豆制品殺菌、酸奶殺菌、奶制品殺菌、罐頭殺菌等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻
在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴或噴淋滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內(nèi),經(jīng)由高溫水為介質(zhì)的殺菌槽殺菌后,再由傳送帶送入冷卻線段內(nèi)均勻冷卻,從而達到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運轉(zhuǎn),已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序。
油豆泡油炸機專業(yè)生產(chǎn)廠家質(zhì)量保證
1.采用全油或油水混合技術(shù),自動過濾殘渣,可延長換油周期,大大降低用油成本。 2.整機采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料,耐腐蝕、耐高溫、耐油,堅固耐用。 3.采用智能型數(shù)字顯示溫控器,精準(zhǔn)控制溫度,確保食品色、香、味俱佳。 4.采用自動控制油溫和水溫系統(tǒng),降低能源消耗,節(jié)省運行成本。 5.設(shè)有**溫保護裝置,讓您放心使用。 6.自動控制溫度,設(shè)有**溫保護裝置,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。 7.占地面積小,自動化
公司名: 諸城市昊東食品機械有限公司
聯(lián)系人: 王經(jīng)理
電 話: 0536-6307666
手 機: 18005360333
微 信: 18005360333
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市密州工業(yè)園**產(chǎn)業(yè)園
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e6bbd98876.cn.b2b168.com
公司名: 諸城市昊東食品機械有限公司
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