速凍食品冷鏈常“斷鏈”

時間：2020-01-05作者：湖南長沙邦尼實業(yè)有限公司瀏覽：1387

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• 詞條

  詞條說明

• 完善中國食品冷庫發(fā)展的思考

  1、必須制訂和完善冷庫物流標(biāo)準(zhǔn) ??當(dāng)前我國急需制訂的冷庫物流標(biāo)準(zhǔn)，包括冷庫物流行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、冷庫物流服務(wù)企業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)、冷庫物流服務(wù)企業(yè)資質(zhì)認(rèn)證和誠信體系標(biāo)準(zhǔn)；冷庫物流服務(wù)的接收標(biāo)準(zhǔn)、生物制劑、血液制品、高檔食品等特殊商品的冷庫物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。盡快出臺和完善冷庫物流信息服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，冷庫物流終端產(chǎn)品的接收標(biāo)準(zhǔn)；通過制訂國家冷庫物流標(biāo)準(zhǔn)。 ??2、必須研究冷庫物流

• 食品冷鏈---食品安全生命線---冷藏冷凍

  所謂的食品冷鏈，就是指易腐食品從產(chǎn)地收購之后，產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中等各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。 看到上面的話，很多人會認(rèn)為冷鏈?zhǔn)乾F(xiàn)代技術(shù)，事實上，人類的肉類食品冷藏儲存歷史由來已久。 回顧歷史? **冰箱 戰(zhàn)國即已出現(xiàn) 在人類文明史上，對肉類食品的冷藏儲存有著悠久的歷史，僅是在我國的歷史上

• 速凍食品迎來發(fā)展黃金時期 冷鏈配套設(shè)施擴張空間巨大

  *認(rèn)為，中國的公共冷凍倉儲設(shè)施在未來的五年中將以每年約24%的速度增長，從而滿足消費市場以及食品出口領(lǐng)域不斷增長的需求。相比于現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)倉庫市場--這個目前被廣泛認(rèn)為是中國增長較快的房地產(chǎn)領(lǐng)域，冷鏈倉儲市場的增長率會較高。? ??? ??速凍食品迎來發(fā)展黃金時期? ? ????

• 加強食品監(jiān)管 用兩個“最嚴(yán)格”換一個食品“最安全”

  食品全程監(jiān)管，落實在行政上，要進(jìn)一步清理政出多門現(xiàn)象，實現(xiàn)無縫對接。在法律供給層面，注意相關(guān)法律的銜接與覆蓋，將食品生產(chǎn)到餐飲的全程都納入法律視野。 食品安全法修訂草案昨天**提交****審議。草案保留了現(xiàn)行食品安全法的基本框架，對現(xiàn)有的一些條款作出重要修改，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全**責(zé)任人。建立對食品安全的全過程管理，從生產(chǎn)、銷售到餐飲服務(wù)進(jìn)行監(jiān)管等等。 在食品安全問題上，出現(xiàn)個人