店鋪米線當天賣不完如何保存剩余的米線呢？

時間：2015-09-08作者：鞏義市鴻遠機械制造有限公司瀏覽：6073

鞏義市鴻遠機械制造有限公司專注于米線機,米粉機,玉米面條機,年糕機,面皮機,洗面機,涼皮機,等

• 詞條

  詞條說明

• 鴻遠多功能涼皮機出品率高，熱銷全國

  1、本機采用可電或者鍋爐生產蒸汽，全封閉傳輸方式多種加熱方式；節能衛生，出產率高。 2、美觀**，采用**不銹剛制造，堅固**，結構科學合理。 3、比手工制作快3-10倍，機器可自動刷油，分離，切條，折疊產品等等。 4、多功能安全直熱，薄度、筋度可任意調節。 5、可一機多用，可生產涼皮、米皮、河粉、腸粉等。 6、 型號眾多，根據需要選用不同的產品。 7、 擁有**安裝維護技術人員，對用戶所購產品

• 全國出名的秦鎮米皮的來由

  秦鎮米皮用產于秦嶺北麓、灃河西岸的稻谷制作，色白、光潤、皮薄、細軟、柔韌，吃起來酸、辣、筋、爽、涼，別有一番風味。做秦鎮米皮先要泡米，把大米洗凈，泡入水中，大約泡一個晚上，然后將泡過的大米再加兩倍的水和在一起，用石磨磨成米漿，現在已不再用石磨，改為打漿機打漿。漿打成后，要測一下濃度，方法很簡單，用木勺舀一勺打好的漿，提起來慢慢倒下，漿汁呈線狀又不會斷就可以了。 秦鎮米皮用蒸的方法，一口大鍋，很大

• 店鋪米線當天賣不完如何保存剩余的米線呢？

  1、先把米線放入冷水中浸泡10-12小時后，用手搓開結塊。 2、用開水煮米線，1分鐘左右，煮時用筷子不停攪拌，使之均勻受熱，根據需要米線的軟、硬度，適時調整煮米線的時間長短，當米線不含有硬心，撈出放冷水中投冷數次，浸泡兩小時后，即可使用。 3、上桌前，可根據客人喜好的硬軟程度，把握時間長短，把米線再燙一次。 4、若當天使用不完的米線，需要換浸泡米線的冷水，隔天照樣可以使用。

• 鴻遠米粉機十年品牌米粉機，專業生產廠家。

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