再不采用純糧釀造的散裝黃酒生產(chǎn)料酒就沒機會了

時間：2016-03-06

作者：青島九盛酒業(yè)有限公司

詞條
詞條說明
用散裝黃酒做料酒越來越受歡迎
“民以食為天”，影響人們幸福指數(shù)的重要元素就是“吃”。在各色各樣的烹飪中，人們已習慣于用調(diào)味料來滿足色、香、味俱全菜肴，而料酒的出現(xiàn)很大程度滿足了這一點。在過去，沒有出現(xiàn)料酒這一新興產(chǎn)品的時候，我們的長輩們都習慣用黃酒，結(jié)合其它香料來炒菜。在山東青島即墨市，北方黃酒的發(fā)源地，盛產(chǎn)即墨黃酒，原用黍米，古遺六法釀造，當?shù)乩习傩樟晳T燉肉，做魚的時候加散裝黃酒增香去腥，香氣十足，營養(yǎng)較豐富。九盛小編
比紹興黃酒更適合熬制阿膠的九盛散裝黃酒
? ? ??區(qū)別于南派紹興黃酒，即墨黃酒----九盛散裝黃酒采用黍米(大黃米)發(fā)酵，按照"黍米必齊、曲蘗(nie四聲)必時、水泉必秀、湛熾必潔、陶器必良、火劑必得"的“古遺六法”釀制而成，被譽為“黃酒北宗”。適量常飲，具有通血脈，益腸胃，潤皮膚、養(yǎng)脾氣等功效。?今天小編**從原材料黍米給大家分享分享即墨黃酒的營養(yǎng)奧秘。 ? ?
再不采用純糧釀造的散裝黃酒生產(chǎn)料酒就沒機會了
? ? ? 料酒是調(diào)味品行業(yè)之中新興品類。過去，這個品類還是一些傳統(tǒng)醬油醋生產(chǎn)企業(yè)里面的一個很不受重視的小品類，直至2013年開始的10年，量價齊升幾乎可以*肯定。其上升空間還是很大。但由于隨著人民使用料酒*普及后，老百姓對料酒品質(zhì)有較高要求，對過去配制料酒已經(jīng)滿足不了消費者的需求。普通配制料酒口味淺，釀造料酒口味醇厚，消費者一吃對比比較明顯。從各大經(jīng)銷商了解
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