紅薯粉皮

時間：2016-06-11

作者：仁和粉絲，潁上縣洪華粉絲加工廠

詞條
詞條說明
紅薯淀粉加工過程中：機械過濾法
機械過濾法? 機械過濾按破碎摧毀機結合的緊密程度分為專用分離機和磨漿分離機兩種。專用分離機是在用其他破碎摧毀機破碎摧毀成薯漿后再用這種專用的分離機單獨分離，代替原來的手工過羅。磨漿分離機是破碎摧毀打漿與漿渣分離于一體化，即分離與磨漿合并成一道工序由機械完成。分離法按篩網運動的方式又分為平面振動篩過濾和離心式過濾兩種。平面振動篩過濾：結構同平面振動篩打漿過濾機的過濾部門。平面振動篩又分單
熱烈慶祝：潁上縣洪華粉絲加工廠-駐扎（八方資源網）感謝貴平臺給于的信賴
潁上縣洪華粉絲加工廠是一家專門從事紅芋“三粉”（即：粉絲丶粉條丶粉面）生產，且集冷藏、倉儲、加工、檢驗、出口于一體的中型民營企業，生產基地設于自然資源豐富、地理位置優越的安徽省，潁上縣。交通、通訊方便快捷，本廠占地面積1500平方米，建筑面積近860平方米，，總投資800萬元，年產量設計規模為600噸，先期達到350噸。紅薯粉絲因其細柔潔白、綿甜爽口、久煮不糊、營養豐富等特點而深受廣大消費者的
紅薯粉皮
紅薯粉皮來源:|作者: 13505667909|發布時間: 2016-06-08|1682 次瀏覽|分享到: 紅薯粉皮，以紅薯淀粉為原料制作而成，是安徽省潁上縣仁和村，潁上縣洪華粉絲加工廠生產的土特產品。紅薯粉皮，以紅薯淀粉為原料制作而成，主要有片狀、條狀，手工的多是圓形，機械加工的多是方形，粉皮以勁柔爽口，味道鮮美而深受人們喜愛，是安徽省潁上縣仁和村，潁上縣洪華粉絲加工廠生產的土特產品
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為了更好地分離出紅薯淀粉中的蛋白質和色素，進步淀粉的質量，在第二次沉淀前，在乳漿里要加上50%左右的酸漿。酸漿的作用機理及用法將在后面進行具體先容。第二次沉淀的時間根據氣溫而定，氣溫在15攝氏度左右時需8-10小時，氣溫在20攝氏度左右時需沉淀6-7小時，若氣溫在5-10攝氏度則需沉淀16-30小時。沉淀結束的尺度是液色由淡褐色變成青白色，液面有少量白沫，PH值為3.5-4，這時即可排漿。25%