成裕燒坊告訴你醬香白酒與產地的關系

時間：2020-07-28作者：貴州省仁懷市成裕燒坊酒廠有限公司瀏覽：80

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  詞條說明

• 成裕燒坊醬香型白酒“勾調九禮”是什么?

  中國酒都——仁懷，醇厚優雅的醬香酒令人心醉，以茅臺酒（前身——成裕燒坊）為典型代表的醬香白酒傳統的工藝生產講究“一年一個生產周期、兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒”的12987釀造工藝流程，孕育出了天然的七個輪次基酒，形成醬香、窖底、醇甜三個典型酒體。醬香白酒勾調以七個輪次為基礎，博大精深，復雜而具魅力，具體可分為“勾調九禮”。 分別是：凈手禮、凈器禮、聞杯禮、初酒禮、聞香禮、勾調禮、融合禮

• 成裕燒坊告訴你醬香白酒與產地的關系

  我們會發現貴州醬香白酒一般在53度，當酒濃度在53度時，醇分子與水分子緊密結合，水酒成分之間的關系是由氫鍵牢固建立的，因此優質貴州醬油風味酒無水味，低水味高且有烈性。優質醬酒的總酸遠遠高于其他香型白酒，這種酸對于身體健康具有天然的優勢，喝起來醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。 成裕燒坊可以確定的告訴您：貴州醬香白酒之所以如此香其很大原因跟貴州茅臺水質有關。流經茅臺鎮的赤水河全長523公里，赤水河

• 成裕燒坊始創于清朝同治元年1862年

  一說到貴州仁懷白酒，大家所想到的就是茅臺系列白酒，其實貴州仁懷茅臺酒的起源更早的成裕燒坊，由華聯輝始創于同治一年（1862年），是第一代茅臺酒的雛形，從誕生之日起，一路走來，成裕燒坊成就了眾多光輝史記。 1857年，一代孝子、四川瀘州鹽務總辦華聯輝為了滿足祖母彭氏年輕時候喜歡喝醬香酒的心愿，歷時五年于1862年在茅臺鎮的廢墟上重建了一座釀酒燒坊，影響后世的“成裕燒坊”就此開創，成為第一間有商號注冊

• 成裕燒坊飲酒思源，承載孝親的美酒

  成裕燒坊酒創始淵源，有一段感人至深的孝親故事。成裕燒坊創始人華聯輝經營鹽業，其祖母提起年輕時曾喝過茅臺鎮一種美酒，后一直念念不忘。 華聯輝聽聞此事，尋遍茅臺鎮，但因戰亂，過去酒坊已被夷為平地。于是，華聯輝買下舊酒坊，招募老酒師，終得佳釀。起先此酒僅限家庭飲用或饋贈親友。后因酒質優良，求酒者接踵而至。華聯輝遂將酒坊擴大，增加酒量，正式對外營業，并定名為“成裕燒坊。” 以孝之初心醞釀的孝善美酒，承載中