蛋白酶在食品中的應(yīng)用

時(shí)間：2021-10-22作者：寧夏和氏璧生物技術(shù)有限公司瀏覽：419

寧夏和氏璧生物技術(shù)有限公司專注于生物酶,蛋白酶,果膠酶等

• 詞條

  詞條說明

• 生產(chǎn)設(shè)備B

  寧夏和氏璧生物技術(shù)有限公司國(guó)內(nèi)從事生物酶制劑生產(chǎn)的企業(yè)，也是國(guó)內(nèi)酶制只制造商之一。和氏璧生物以市場(chǎng)為主體，以客戶為導(dǎo)向。以纖維素酶、果膠酶、木聚糖酶、葡聚糖酶等單酶為基礎(chǔ)，先后*了****酶制劑——煙凈、茶葉發(fā)酵用復(fù)合酶——茶醇、青黃貯酶、海藻提取酶制劑、皮革用復(fù)合酶制劑等產(chǎn)品，主要面向食品、保健品、飼料、生物肥、皮草加工、醫(yī)藥領(lǐng)域。本公司技術(shù)力量雄厚，管理規(guī)范，可為用戶提供*的售中售后

• 酸性蛋白酶的作用和用途?

  酸性蛋白酶的作用和用途?1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應(yīng)用直接添加入面粉中，有效提高面筋筋力，提高面團(tuán)的彈性，特別能提高面團(tuán)對(duì)機(jī)械沖擊力的承受力。可代替溴酸鉀，增大面包體積。2、在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用在啤酒中主要是減去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧，阻止啤酒的氧化變質(zhì)過程，防范老化味產(chǎn)生，保持啤酒原有風(fēng)味，延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期。3、在牛奶生產(chǎn)中的應(yīng)用是經(jīng)微生物發(fā)酵和**的提純技術(shù)而得到的綠色生物食品保鮮

• 服務(wù)領(lǐng)域

  果蔬汁**復(fù)合酶制造果蔬汁的果實(shí)中含有一定量的果膠質(zhì)和纖維質(zhì)，這些物質(zhì)使汁液粘稠、混濁，失之清亮，各種雜質(zhì)以其為依托，難以在短時(shí)間內(nèi)沉淀去除。皂土冷凍方法能耗大，效果不顯著，并且過量加入皂土還會(huì)有汁水口味寡淡失真的后果。添加果膠酶有一定效果，但成本偏高，澄清效果也末達(dá)到理想狀態(tài)。我公司的果蔬汁**復(fù)合酶，不僅有果膠酶活力，而且含有纖維素酶、淀粉酶活力，這些復(fù)合酶系的協(xié)同作用能夠：一、破解果膠質(zhì)、纖

• 生產(chǎn)設(shè)備

  寧夏和氏璧生物技術(shù)有限公司國(guó)內(nèi)從事生物酶制劑生產(chǎn)的企業(yè)，也是國(guó)內(nèi)酶制只制造商之一。和氏璧生物以市場(chǎng)為主體，以客戶為導(dǎo)向。以纖維素酶、果膠酶、木聚糖酶、葡聚糖酶等單酶為基礎(chǔ)，先后*了****酶制劑——煙凈、茶葉發(fā)酵用復(fù)合酶——茶醇、青黃貯酶、海藻提取酶制劑、皮革用復(fù)合酶制劑等產(chǎn)品，主要面向食品、保健品、飼料、生物肥、皮草加工、醫(yī)藥領(lǐng)域。本公司技術(shù)力量雄厚，管理規(guī)范，可為用戶提供*的售中售后