詞條
詞條說(shuō)明
?蒸菜技術(shù)培訓(xùn)蒸菜是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì),使食物成熟的烹調(diào)方法。在烹飪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕點(diǎn)。在菜品烹調(diào)中,既可用于半成品加工的前期熱處理,也可用于成品烹調(diào),使之成熟或軟熟入味。蔬菜、雞、鴨、魚(yú)、肉等蒸熟了吃的菜肴的統(tǒng)稱(chēng)。菜口味豐富適應(yīng)各類(lèi)消費(fèi)者,葷素皆可,老少咸宜,是一種健康方便快捷的飲食形式。青島膳學(xué)派特色蒸菜,多種多樣,口味豐富,適合不同口味的不同人群,
? ? ? ? ? ? ? ? ? 肉夾饃培訓(xùn)肉夾饃是古漢語(yǔ)"肉夾于饃"的簡(jiǎn)稱(chēng),中國(guó)陜西省漢族特色食物之一。陜西地區(qū)有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃(與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內(nèi)部呈層狀,餅體發(fā)脹,皮酥里嫩,火功到家,食用時(shí)溫度以燙手為佳,且老
學(xué)正宗石鍋魚(yú)技術(shù) 這里教的好石鍋魚(yú)也叫金福魚(yú),是湘菜中的一道名菜,制作方法*特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚(yú)放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間,長(zhǎng)沙湘江河畔,有一家小店擅長(zhǎng)做一道“石鍋魚(yú)”,風(fēng)味*特。康熙皇帝微服下江南時(shí),在這間小店嘗了這道菜,感覺(jué)味道鮮美無(wú)比,龍顏大悅,故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚(yú)”。此后,“石鍋魚(yú)”也就變成
濟(jì)南哪里有蒸飯技術(shù)教學(xué),小吃技術(shù)培訓(xùn)
什么地方可以學(xué)習(xí)蒸飯技術(shù)?美味蒸飯美味十足、以鮮嫩到爆的口感而廣受大眾的喜愛(ài)、為消費(fèi)者提供了不一樣的舌尖體驗(yàn),讓米飯大放光彩,如今在餐飲界廣受歡迎,吸引了更多人的注意,美味蒸飯口感好,品質(zhì)好,自身優(yōu)勢(shì)明顯,投資小,風(fēng)險(xiǎn)低,營(yíng)養(yǎng)**高,滿(mǎn)足了現(xiàn)代人健康飲食的需求!?美味蒸飯是現(xiàn)代美食與休閑文化的**結(jié)合,也是西餐和中餐的**結(jié)晶與中西文化的貼切展現(xiàn)。在制作時(shí)較富觀賞力,簡(jiǎn)單的原料
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
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