風(fēng)干機(jī),翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī),食品袋風(fēng)干機(jī)

時(shí)間：2017-12-23作者：諸城市匯康食品機(jī)械有限公司瀏覽：98

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• 詞條

  詞條說明

• 肉制品配方推薦：火鍋桂花腸

  配方： 制作工藝： 1. 原料稱重、備用。 2. 腌制。把解凍后的肥膘進(jìn)行消毒，用5%的食鹽腌72小時(shí)以上。注意腌制溫度要控制在0-5℃，配料時(shí)減去腌肥膘的鹽。 3. 絞肉。雞胸肉和豬精肉要冷卻到零下3℃后，用6毫米絞篦子絞制，肥膘用8毫米絞篦子絞制。 4. 乳化。先加入雞胸肉和豬精肉,干粉加入復(fù)合磷酸鹽和食鹽,進(jìn)行干斬乳化,時(shí)間不要**過30秒.緩慢加入冰水?dāng)貏蚣臃蛛x蛋白,斬勻后加肥膘,最后加輔

• 鴨肉切片機(jī),鮮肉切片機(jī),鮮肉無廢料切片機(jī)

  產(chǎn)品描述： 對(duì)肉類進(jìn)行橫向切割，將待加工肉類切成相同厚度的肉片。 適用于豬肉，羊肉，牛肉，雞肉等。 #不銹鋼制作設(shè)備，食品級(jí)網(wǎng)帶，安全衛(wèi)生。 #多層切割，較薄可達(dá)到3mm。 #添加刀，可實(shí)現(xiàn)心肉片加工。 #刀具更換簡單，實(shí)現(xiàn)不同厚度切割。 #產(chǎn)量大，可達(dá)100-120 塊每分鐘。 #操作方便，清洗簡單。 #降低人工成本，實(shí)現(xiàn)高率生產(chǎn)。

• 如何清洗雞鴨運(yùn)輸箱及其設(shè)備介紹

  設(shè)備原理 1. 清洗機(jī)以高壓噴淋沖洗為主要清洗方式，以約60℃熱堿水為主要洗滌劑，以約60℃高壓熱水為主要清洗力進(jìn)行清洗，在熱堿水噴淋后加設(shè)毛刷對(duì)筐子左右及底部進(jìn)行刷洗，提高清洗潔凈度； 2. 設(shè)備有熱堿水噴淋段、毛刷刷洗段、熱水噴淋段、清水噴淋段、消毒水噴淋段、烘干段等幾部分組成，其中毛刷刷洗段、消毒水噴淋段及烘干段可根據(jù)客戶要求定配。 3. 消毒水箱內(nèi)消毒液由人工調(diào)好濃度后滴加，堿水箱及熱水

• 加工魚丸操作步驟及其配方

  （一）工藝流程和生產(chǎn)設(shè)備 原料魚處理（各種處理機(jī)）——清洗（洗魚機(jī)）——采肉（魚肉采肉機(jī)）——漂洗（水洗機(jī)）——脫水（離心機(jī)或壓榨機(jī)）——精濾（精濾機(jī)）——絞肉（絞肉機(jī)）——擂潰（擂潰機(jī)）——成型（各種成型機(jī)）—加熱凝膠化（自動(dòng)恒溫凝膠化機(jī)）——冷卻（冷卻機(jī)）——包裝（真空包裝機(jī)或自動(dòng)包裝機(jī)） （二）操作要點(diǎn) 1、原料選擇：可用于制作魚糜的原料品種有100余種。一般選用白色肉魚類，如白姑魚、梅童