鑫博泰餐飲專業承包食堂保證健康飲食

時間：2018-08-21

作者：東莞市鑫博泰膳食管理有限公司

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詞條
詞條說明
食堂蔬菜配送的流程是怎樣的
有多數人在校期間都是在食堂吃飯的，一個學校那么多學生，那么多人用餐的量，那么忙的情況下食堂會不會一星期只采購一次菜品,這是很多家長疑慮的。我們平常所食用的飯菜食材大致可以分為:蔬果類、生鮮肉蛋類、主食雜糧類、調味品類等。學校需要的食材，一般會在五點前送達學校食堂，交接人員的進貨表單上,密密麻麻填滿了數十類蔬菜菜品的當日采購量。食堂每日所用的蔬菜都是**天通過下單后第二天早上運到，各校根據自己需
鑫博泰談食堂衛生管理需要注意的四個方面
鑫博泰談食堂衛生管理需要注意的四個方面在當今社會，很多企業的食堂都承包出去，由承包的公司負責經營管理。但是，企業對食堂的承包公司要求非常高，尤其是在衛生方面就較是要求嚴格。那么在管理食堂衛生的時候到底需要關注哪些注意事項呢？下面，萬康餐飲就和大家一起來分享一下。萬康談食堂衛生管理需要注意的四個方面一、食堂衛生管理之食品衛生 ◆蔬菜一般都是定量采購，當天購進當天即食用，發現變質立即丟掉； ◆
秋冬季節排毒果蔬吃什么
干燥的秋冬季節多吃哪些果蔬有助于排毒。為此，我們特邀*介紹四種適合食用的排毒果蔬。石榴汁抗氧化以色列研究所證實，每天飲用100毫升石榴汁，連續飲用兩周，可將氧化過程減緩40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用，這種奇特的效果仍將持續一個月。石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等較有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物質之一。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的“
配送食材的質量標準和蔬菜配送上門的好處
我司配送食材的相關質量標準： ? 1.豬肉類：必須提供放心肉，需有動物衛生檢疫及屠宰證明，去除內臟、肉質鮮嫩、不注水；對于鮮豬手腳等，須去除雜毛污物，交貨以干凈、新鮮、大小適中為標準。 2. 牛肉類：有動物衛生檢疫證明，去除牛筋雜物，肉質鮮嫩，不注水。 3. 雞鴨類：有動物衛生檢疫證明，表皮光滑，新鮮肥嫩，無內臟，不打水。 4. 鹵貨類：色香味美、無異味，燒鵝燒鴨等表面赤褐色、腹肉干水、