海蠣子怎么挑？

時間：2019-05-21

作者：紅島經濟區宏浩源海產品批發部

詞條
詞條說明
蛤蜊花甲的區別
蛤蜊是一種很多人都喜歡吃的海鮮，而花甲也是一種風靡于街頭的小吃。作為兩種貝殼類食物，很多人對于兩者都分不清楚，認為蛤蜊就是花甲。其實，兩者之間并不能劃等號，花甲只是蛤蜊的一種，蛤蜊包含的范圍更大。下面，就為大家詳細介紹一下蛤蜊以及花甲的相關知識！一、蛤蜊和花甲一樣嗎嚴格來說，不能說蛤蜊就是花甲。但是，花甲是蛤蜊的一種。蛤蜊，又叫蛤蠣，也稱為蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲，是雙殼綱軟體動物的統稱，其中某
吉拉多，生蠔界的勞斯萊斯
丹麥的“生蠔事件”大家都聽說了，丹麥駐華大使館官方微博甚至發出了“求救信”，鼓勵中國食客們前去“救火”。生蠔又雙叒叕火了！一入“蠔門”深似海，生蠔的品種、搭配和吃法非常豐富。在法國人的眼里，生蠔被看作“海里的牛奶”，它經常出現在上流社會的奢侈宴會上，是拿破侖、巴爾扎克、羅斯福公認的美味佳肴。那么對于生蠔，你都有什么了解呢？法國的生蠔一直被譽為“貴族海鮮”、“全世界老饕的夢幻美食”，而法國吉拉多生蠔
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只知道海鮮好吃，那海鮮的營養價值你有了解嗎？
在對食物新鮮感的追求愈來愈熱的時代，很多人對于海鮮新鮮的追求態度更強烈。眾所周知，海鮮營養價值高，含有豐富的蛋白質以及很多營養元素，而且海鮮里面有多不飽和的脂肪酸，吃了也不容易長胖。而且海鮮的烹飪方式也比較簡單，海鮮本身的回到就很鮮美了，不需要過多的加工就可以很好吃，在南方的沿海城市，為了鎖住海鮮的鮮味，在烹飪的時候都用清蒸、甚至只用清水煮味道就很鮮美了。所以海鮮總的來說，營養健康，易烹飪。但有些