在蘭州點(diǎn)“蘭州拉面”，收錢(qián)小姐姐會(huì)跟你翻臉嗎？

時(shí)間：2019-12-27作者：甘肅馬路牙子牛肉面管理有限公司瀏覽：242

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 蘭州特色---牛肉面

  一直都有在跟大家講解關(guān)于牛肉面的制作、特色啊之類(lèi)的，今天呢我就關(guān)于牛肉面的一些其它方面說(shuō)給大家，希望大家對(duì)蘭州牛肉面有個(gè)較客觀的認(rèn)識(shí): 一、出了蘭州就很難吃到正宗的牛肉面 這里先說(shuō)下，在蘭州我們對(duì)它的叫法，文藝點(diǎn)的叫牛肉面，普通點(diǎn)的是牛大碗，粗俗點(diǎn)的是牛大，但我們說(shuō)“牛大”的時(shí)候多點(diǎn)。 為什么牛大出蘭州就不正宗了呢？有個(gè)很大的原因就是原料，牛大對(duì)牛肉、辣椒面等原料的選擇及其嚴(yán)格，而且煮肉的料包、調(diào)

• 牛肉面也可以詩(shī)情畫(huà)意

  雨過(guò)金城關(guān)，白馬激溜回。 幾度黃河水，臨流此路窮。 拉面千絲香，惟*馬家爺。 美味難再期，回首故鄉(xiāng)遠(yuǎn)。 日出念真經(jīng)，暮落白塔空。 焚香自嘆息，只盼牛肉面。 這是清代張澍詩(shī)中所寫(xiě)的在這座黃河穿城而過(guò)的金城蘭州，唯*只盼牛肉面！ 蘭州牛肉面，又稱(chēng)蘭州清湯牛肉面，是“中國(guó)**面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的*特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二

• 我 好 想 你

  現(xiàn)在是2019年的最后一個(gè)月了，身處在異鄉(xiāng)的游子們是否懷著迫切的心情，期待著踏入鄉(xiāng)土的那一刻，對(duì)許久未見(jiàn)的親人、朋友說(shuō)出那句深藏在心底卻難開(kāi)口的話(huà)“我 好 想 你”，吃一口家鄉(xiāng)的美食，是否也會(huì)長(zhǎng)舒一口氣，“這就是我心心念念的味道啊，可想死我了！”臉上也洋溢著滿(mǎn)腹的享受感。 對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō)，較不過(guò)思念的就是那一碗辣椒紅艷、蒜苗翠綠、牛肉軟爛、湯味渾厚的牛肉面了。在進(jìn)入蘭州的那一刻，直奔牛肉面店，排隊(duì)

• 在蘭州點(diǎn)“蘭州拉面”，收錢(qián)小姐姐會(huì)跟你翻臉嗎？

  蘭州，這座拉面穿城而過(guò)的城市--- 搞錯(cuò)了，再來(lái)…… 蘭州，這座黃河穿過(guò)的城市，是帶有味道的——牛肉面的香味，從清晨開(kāi)始，就彌漫開(kāi)來(lái)，滲透到每一條街道。 可千萬(wàn)別叫蘭州拉面。柜頭收錢(qián)的小姐姐一定會(huì)嗤之以鼻：“我們一直叫牛肉面的，外邊叫蘭州拉面的都不正宗。要幾碗面？肉要不要？蛋和小菜？” 蘭州人回鄉(xiāng)，**頓總是要去“嗑牛大”，還不忘囑咐面口師傅：“辣子多些！” 到一個(gè)地方旅游，有個(gè)鐵律：“看哪兒人多