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戶外燒烤的其他事項 1、帶上燙傷藥還是必要的,云南白藥比較好。 2、既然是野外燒烤,服裝上要符合野外的環境,穿著休閑些。盡量不要穿皮鞋,也不要穿化纖衣物,蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。 3、碳的話,需要是空心碳2大包、鋼碳4大包,具體點火記得要用固體酒精,然后帶些報紙,先用酒精磨在報紙上,然后點燃報紙把碳放在上面,開始用空心碳,點后用鋼碳。 4、找個合適的天氣,風不要**過三級!
燒烤技術有哪些?能一次學會嗎? 素燒:食物無須調味,直接在火上燒烤,以魚類為多,除可保留原味外。 鹽燒:以鹽抹遍食材全身再燒烤即可,適于燒烤魚類及海鮮。 味噌燒:一面燒烤一面涂上鹽與醬油,再涂上味噌來增添風味,其中以魚、豆腐和白蘿卜較能突顯其風味醇厚*特。蒲燒:在燒烤長條形魚類時,把魚腹剖開后,以竹條橫穿過魚片,因乍看之下很像蒲葉而得名。照燒:一面烤一面涮涂濃調味汁,反復進行至食材熟透,較常用于
一些戶外燒烤應該注意的技巧 1、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整,以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以后再另一邊,否則將很難烤熟并有可能烤焦。2、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中間,力爭各處食物受熱均勻。3、木炭開始燃燒,伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10-15分鐘后,明火逐漸減小或消失,木炭表面出現白色灰狀物,表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開,將手置于烤
教你一些學燒烤技巧: 1、肉串類: 5公斤鮮肉計應加入香料的分量。 配方1:鮮疆羊肉串料(武漢產)1.5包,味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70-90克,精鹽36克,特鮮1號1包(武漢產),姜、香蔥(剁細)各40克,白糖7克,肉松粉25克,紅薯淀粉250克。 將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻,腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤配方2:十三香100克,味精(鮮度99%)70-90克,精鹽36克,
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