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瓜爾膠是一種以**瓜爾膠為原料生產的有適宜羥丙基取代度的高分子衍生物,是一種**非離子增稠劑,在水中具有良好的分散溶解性能。可與陰離子、陽離子、非離子表面活性劑配伍使用,并且具有優異的耐電解質性能和剪切稀釋性能。它主要用于油田壓裂液和鉆井泥漿中。在壓裂液中,一般用量在0.3%-0.5%,在使用時,將羥丙基瓜爾膠配制成溶液加入交聯劑、支撐劑混合在一起,制成壓裂液,用于油田壓裂,提高油井的產油量。在
近年來隨著經濟的發展,我國對瓜爾豆膠的需求量不斷增大。而瓜爾豆膠的主要生產地是印度和巴基斯坦,所以我國對瓜爾豆膠的主要需求依賴于進口。據行業內調查顯示,2012年年底,我國對瓜爾豆膠的需求量達到30萬噸。而我國瓜爾豆膠的年產量只有4萬噸。市場出現嚴重的供不應求趨勢。為填補這種市場缺口,我國每年花費幾十億元從國外進口瓜爾豆膠。隨著經濟的發展和科技力量的不斷提升,我國瓜爾豆膠產業亦逐漸崛起。截至20
瓜爾膠物理增粘原理是半乳甘露聚糖是內胚乳細胞的胞內膠,也就是說膠是在細胞內定位的。半乳甘露聚糖聚集在細胞內表面,外表面是一層難溶于水的物質,細胞和水結合時,細胞內的膠不能充分溶于水,如果設法在內胚乳磨粉之前破壞其大部分細胞壁,使細胞內膠充分釋放出來,膠液粘度就會提高,而且水化性能也會提高。經物理壓片增粘的瓜爾膠,1%膠液粘度可提高50%以上,水不溶物可降低15%以上,性能大為改觀具有較高的經濟價
瓜兒膠是目前**上較為廉價而又廣泛應用的親水膠體之一。在掛面生產中,瓜爾豆膠可以說是較理想的粘結劑,制面過程中添加0.2~0.6%瓜爾豆膠,可使面條表面光滑,不易斷,增加面彈性,在面條干燥過程中,防止粘連,減少烘干時間,口感好,制成的面條耐煮,不斷條。在方便面生產中,添加0.3 %~0.5 %瓜爾豆膠,一方面使面團柔韌,切割成面條時不易斷裂,成型時也不易起毛邊;另一方面,在油炸時阻止食油滲入,節
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