中國12大“香型白酒”產地代表介紹

時間：2019-04-20

作者：貴州茅臺鎮大福酒業（集團）有限公司

詞條
詞條說明
醬香酒只有醬香味？這三種典型體要知道
如果說醬香酒是什么味的，那可能喝醬酒的酒友會說是醬味的，畢竟“醬香”就是優秀醬酒的特征之一，但大家可能不知道醬香酒并不局限于這一種香，醬香酒其實是有三種典型香。這三種典型香分別是：醬香、酵底香、醇甜香。醬香醬香味好，口感優雅細膩。是醬酒的**種典型香味，這種香型的白酒所含特別是酚類物質特別豐富，而這些物質成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，這樣出來的酒就是我們常說的醬香等風格。窖底香有
茅臺鎮大福酒業生產的大福酒韻
中國人喜歡熱鬧，要熱鬧沒酒不行，無酒不成席。推杯換盞，三五盅下肚，各個面紅耳赤，不再拘束，神情亢奮，話語急促，由矜持而放松，由放松而舒坦。每每懊悔不已每每重復過去上次的斗酒，此次的話題為人如何，豪爽與否，全看酒品灼燒的腸胃，隱痛的神經搖擺的身軀，無力的四肢迷離的眼神，相知的赤誠老婆的苛責與埋怨，勸誡與關心都統統拋之腦后 1、只為一場酒，一段情有時候，僅僅為朋友一句話喝酒傷身
大福酒廠釀酒細節詳細介紹
下面是一張釀酒翻糧詳細介紹圖; 1、二人或多人將糧、水向中間翻，使糧和水混合均勻 2、二人在糧堆兩側相對，將高粱向同一方向翻出 3、翻粱時掀要交叉，確保中部粱醅拌勻 4、掀要緊貼晾堂翻拌，以免底部高粱翻拌不勻 5、高粱撒出要均勻(成扇形)，不能成團拋出 6、多人輪流快速翻拌，以免堆溫度下降過快 7、潤糧時堆內流出的水及時掃歸糧堆，以免糧堆溫度下降過快
大福酒廠翻釀細節詳細介紹
下面是一張釀酒翻糧詳細介紹圖; 翻梁方法 1、二人或多人將糧、水向中間翻，使糧和水混合均勻 2、二人在糧堆兩側相對，將高粱向同一方向翻出 3、翻粱時掀要交叉，確保中部粱醅拌勻 4、掀要緊貼晾堂翻拌，以免底部高粱翻拌不勻 5、高粱撒出要均勻(成扇形)，不能成團拋出 6、多人輪流快速翻拌，以免堆溫度下降過快 7、潤糧時堆內流出的水及時掃歸糧堆，以免糧堆溫度下降過快翻梁要求 1、無流水現象 2、