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如何大量制作月餅餡料較加方便快捷?


    河北**機械制造有限公司專注于夾層鍋,*廚房設備,鹵煮鍋,米飯生產線,小型真空預冷機等

  • 詞條

    詞條說明

  • 真空預冷機的適用范圍有哪些?

    真空預冷機: 應用范圍: ?蔬果類:葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜、桃李、獼猴桃等; ?主食類:米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等; ?家禽類:蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等; ?肉食類:蒸煮豬、牛、羊、兔肉等; ?魚蝦類:河魚、海魚、貝、蝦、蟹等; ?油炸類:油炸食品、炸丸子等; ?烘焙類:月餅、蛋糕、面包等; ?餡料類:月餅餡、湯圓餡、調理食品等。

  • 整套廚房設備運營方案設計

    建立*廚房,實行統一原料采購、加工、配送,精簡了復雜的初加工操作,操作崗位單純化,工序**化,有利于提高餐飲業標準化、工業化程度,只有這樣才能在一定規模基礎上產出規模效益,讓家庭廚房勞動社會化,較科學地**市民餐桌的安全。 通過集中規模采購、集約生產來實現菜品的**,在需求量增大的情況下,采購量增長相當可觀。為降低食品風險,形成集約化、標準化的操作模式,*廚房對原料采購的要求也在不斷提高

  • 快餐生產線設備工作原理

    我們的日常生活中吃的米飯快餐類的食物,都可以進行大規模的生產,這就需要應用到比較大的機械設備,全自動化的操作較加簡單方便。通過利用機械的生產加工可以***的完成生產,還可節省資源。 廚房生產控制是對生產質量、產品成本、制作規范,在三個流程中加以檢查指導,隨時消除一切生產性誤差。**達到預期的成本標準,消除一切生產性浪費,**員工都按制作規范操作,形成的生產秩序和流程。對菜譜、菜單進行標準化制訂

  • 夾層鍋使用的注意事項及保養

    使用注意: 1 、使用蒸氣壓力,不得長時間**過定額工作壓力。2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。3、 對安全閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。4、 蒸氣鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。5、停止進氣后,應將鍋

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