詞條
詞條說明
大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在以上,基酸種類有近20種,并含有人體必需基酸。其營養(yǎng)豐富,不含膽固醇,是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動(dòng)物蛋白的品種之一。乳化性大豆分離蛋白是表面活性劑,它既能降低水和油的表面張力,又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩(wěn)定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制大豆分離蛋白工藝作中,加入大豆分離蛋白作乳化
名稱:低聚果糖低聚果糖又稱蔗果低聚糖,是由1~3個(gè)果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉,菊粉是通過線性的β—2,1—糖苷鏈連接的果聚糖,其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用,經(jīng)精制較終可得低聚果糖漿。性狀:糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體,帶低聚果糖清香,甜味柔和清爽,無異味,無外來雜
一、簡(jiǎn)介?維生素b5(d-泛酸鈣) 為白色粉末;無臭,味微苦;有引濕性;水溶液顯中性或弱堿性反應(yīng)。 在水中易溶,在?乙醇?中較微溶解,在氯仿或乙醚中幾乎不溶。具制造抗體功能,在維護(hù)頭發(fā)、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色。? ??二、性狀為白色粉末;無臭,味微苦;有引濕性;水溶液顯中性或弱堿性反應(yīng)。 在水中易溶,在乙醇中較微溶解,在氯仿或乙
產(chǎn)品名稱:水解小麥蛋白別名:水解小麥蛋白?級(jí)別:食品級(jí)包裝:1*25kg性質(zhì):水解小麥蛋白粉末狀,無結(jié)塊、無不良?xì)馕丁o苦味。規(guī)格:95%以上,斯諾特生物小麥肽分子量基本在1000-3000道爾頓。加工性能好:產(chǎn)品性能溫和,熱敏性低水溶液穩(wěn)定,配伍型好,易于添加作用,無不適異味,無刺激性口感。水解小麥蛋白主要用于食品的添加。飲料行業(yè):小麥肽具有良好的水溶性,乳化性,配伍性,可用于生產(chǎn)雙蛋
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機(jī): 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
郵 編:
網(wǎng) 址: kzysptjj.b2b168.com
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
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