合康機械：糧食釀酒的方法-熟料釀造

時間：2019-09-08

作者：佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部

詞條
詞條說明
如何釀出更高質(zhì)量的酒
白酒在我國有著非常久遠的歷史，特別是在佳節(jié)來臨之際，贈送美酒了是自古以來留下的傳統(tǒng)。由于市場上白酒的需要，使得一些******子的酒液價格非常昂貴，而一些沒有牌子的酒大多質(zhì)量又非常差，這就造成了市場的兩較分化。在贈送親朋或是家有喜宴等都會選擇高質(zhì)量的酒，而日常飲用的白酒大多是以普通酒為主。那么如何釀出好酒就是許多小作坊要考慮的問題，下面就一起來了解下吧。在白酒的生產(chǎn)過程，注意控制以下幾點： 1
想要鑒別啤酒品質(zhì)好壞？兩招輕松解決
提起啤酒品質(zhì)，很多人首先想到的是啤酒設(shè)備與釀造技術(shù)，當然這是影響啤酒品質(zhì)的兩大因素。但是對于我們普通用戶來說，怎樣鑒別啤酒好壞才是大家比較關(guān)心的事情，其實啤酒好壞是可以利用一些方法進行分辨與檢驗的。啤酒設(shè)備提醒購買啤酒，首先應(yīng)取酒瓶在日光下照視，質(zhì)量好的啤酒應(yīng)清亮透明，有光澤，無沉淀物。其次要選棕色和綠色酒瓶，白色酒瓶因不避光，啤酒容易受光老化，而使啤酒口味異變，儲藏期縮短。看泡沫：①色暗且泡
釀酒溫度怎么控制?
釀得一壺芳香四溢、味道甘醇的美酒，一套好的釀酒設(shè)備是不可或缺的。但是好的設(shè)備要配套好的技術(shù)和酒曲才能達到較佳的效果，今天便跟大家來分享為什么發(fā)酵、蒸酒、陳釀過程中，要視溫度為發(fā)酵過程中的關(guān)鍵因素。在使用高產(chǎn)酒曲發(fā)酵過程中，泡糧溫度、下曲溫度和發(fā)酵溫度是三個重要維度，一定要引起釀友的足夠重視。 1、對于固態(tài)釀酒而言，糧食可先用水浸泡，還可縮短蒸糧時間，為蒸糧提供良好基礎(chǔ)。 2、下曲溫度冬天控制在3
合康機械：釀酒設(shè)備蒸餾的白酒泡果酒，忽視這幾點可不行
夏季大量水果成熟，想用小型釀酒設(shè)備蒸餾的白酒泡水果酒，應(yīng)該注意什么？其實，除了基酒選用小型釀酒設(shè)備制作的純糧酒外，這幾點也容易被忽視！相對水果發(fā)酵酒來說，水果泡制酒相對簡單，但如果我們采取的措施不夠嚴謹，在家里釀制水果酒很容易被污染。那水果酒釀制注意事項有哪些？讓合康機械李老師告訴你！一、水果酒釀制注意事項 1、泡制不同的水果酒，水果、白酒和糖的比例是不同的，在泡制**定要掌握正確配比，否則釀出