佛山市和康機械致富釀酒項目

時間：2019-12-20作者：佛山市南海區和康機械經營部瀏覽：155

佛山市南海區和康機械經營部專注于釀酒設備,一本機械,合康機械,火龍機械,高產酒曲等

• 詞條

  詞條說明

• 合康機械：玉米蒸法原理

  玉米蒸法：跟高粱蒸發一樣只是延長蒸料時間，因為玉米顆粒比較大。 高粱玉米經過粉碎后的蒸料法：粉碎后的不需要煮開花，只需要煮熟就可以了，首先將2倍的糧食的水燒開然后，把粉碎后的玉米或者高粱放入，煮約沸騰后10分鐘，便把糧食與水分離，攤開讓自然冷卻。（煮料的水冷卻備用） 糖化拌曲：拌完曲后糖化24小時后沖冷開水 1. 拌曲前先準備冷開水，因為糧食攤開后冷卻后水分蒸發，糧食顆粒缺少水分會影響糖化，所以建

• 合康機械闡述釀酒溫度怎么控制？

  在使用高產酒曲發酵過程中，泡糧溫度、下曲溫度和發酵溫度是三個重要維度，一定要引起釀友的足夠重視。 1、對于固態釀酒而言，糧食可先用水浸泡，還可縮短蒸糧時間，為蒸糧提供良好基礎。 2、下曲溫度冬天控制在33-36℃，春秋33℃，夏季28-30℃。 3、用酒曲發酵時，控制發酵室溫度在20-28度較佳。 4、夏季溫度太高時請注意控制發酵料醅的溫度不**過36度，溫度過高會促進氧化，微生物引起的酸敗及失穩.

• 廣東合康機械公司四種釀酒技術綜述介紹

  按照糧食是否需要蒸煮，可以把釀酒技術分為熟料釀酒技術和生料釀酒技術（生料液態免蒸煮釀酒技術）。熟料釀酒技術就是在發酵之前，需要先將糧食煮熟或者蒸熟，所以叫做熟料釀酒技術。生料釀酒技術就是在發酵之前不需要蒸煮糧食，所以叫生料，又因為在發酵期間需要往糧食里面加水，所以叫生料液態免蒸煮釀酒技術。酒源的較大的優勢就是熟料固態高產釀酒技術。 按照發酵期間物料的狀態，又可以把釀酒技術分為固態釀酒技術和液態釀酒

• 釀酒設備：釀酒的五個步驟

  現今，自釀白酒或者果酒的人越來越多，不管是已經厭煩了瓶裝白酒的重度酒精味，還是想要體驗一下釀酒的樂趣，在家自釀酒已經成為了陶冶情操，享受生活的一個代名詞。當然，自釀酒和酒廠釀酒之間是存在差別的，一個設備之間的差別，還有一個就是釀酒技術方面。想要釀出好酒，一個是需要選擇一套優質的釀酒設備，再一個就是掌握家庭釀酒技術。 接下來，進入釀酒階段，具體步驟如下： 1、糧食的預處理 如果是糧食的話呢，首先就要