解決問題：包心魚丸，降低皮料成本，增加餡料湯汁

時間：2022-10-18

作者：青島德慧海洋生物科技有限公司

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解決問題：包心魚丸，降低皮料成本，增加餡料湯汁
客戶問題：包心魚丸湯汁度不夠現場診斷：煮后湯汁感少、不濃郁。解決方案：①添加德慧包芯膠，保水量大，用量小，可降低產品生產成本；②湯汁濃郁、細膩爽滑，提升產品品質
德慧關于即沖果凍粉質構解決方案
果凍是人們日常生活中隨處可見的一種食品，它是以水、食糖和增稠劑?等為原料，經溶膠、調配、灌裝、、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。目前市場上形形色色的果凍系列食品主要由卡拉膠及魔芋精粉等植物膠體進行增稠，通過植物膠體增稠的果凍有著透明度較佳，彈性好，口感爽滑的特點，并且它有著豐富的水溶性膳食纖維，隸屬于高膳食纖維食品。? ? ? ?在市場需求不斷提高的
德慧海洋亞麻籽超微粉—清潔標簽應用新方案
隨著消費者健康飲食意識的提升，“清潔標簽”食品逐漸成為食品行業的潮流。清潔標簽，就是在保證食物健康與美味基礎上，減少配料，尤其是食品添加劑等材料，使成品食物綠色**，保持其**屬性，因此清潔標簽通常是與產品成分表簡單且原料**、不含人工添加物等表現方式聯系起來。下面德慧海洋小編就來給大家講講亞麻籽**微粉—清潔標簽應用新方案。針對這一行業趨勢，德慧科研攻關，以亞麻籽為原料，開發了“亞麻籽**微粉”這一
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?每逢佳節以及重要慶典，軟糖總是百姓餐桌上不可缺少的零食。甜甜的水果味道不僅小朋友喜歡，更因為口感軟彈深受老年人的鐘愛。?有沒有一種*、健康的**植物膠能代替明膠，同樣制作出彈韌適口的軟糖呢？德慧較新研發仿明膠軟糖，利用**植物膠之間的科學搭配，可以制作成耐酸，彈韌，具有咀嚼感的軟糖。根據應用配方的不同可以加工成味覺糖、果醬夾心軟糖等熱門網紅糖果，以健康、*、美味的新姿態進