一個好用的廚房應該怎樣設計？

時間：2021-08-27

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

詞條
詞條說明
永達浩泰冷庫排除庫中異味的方法？
冷庫中產生異味的原因：所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有腐敗變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質。冷庫通
【廚房食堂改造】舊廚房改造中要注意哪些方面
舊廚房改造中要注意哪些方面1、動工前把家中的水管總閥門、燃氣總閥門都要關閉，因為廚房空間一般較小，而且舊廚房里面總是有很多裝備以至于很難看清隱蔽工程的布局，難免配合到水管氣管，先關閉總閥門能防止危險。?2、廚房的上水部分可以都更換為PPR之類新型管材進行暗埋，但對于廚房的下水部分，一般情況是不能改動的，如果真的需要改造，一定要咨詢物業專業人員。?3、舊廚房一般是單路供水，改造時
【廚房改造工程】廚房改造需要關注哪些方面？
廚房改造多少錢？許多人非常喜歡西式廚房，想換成那種，但成本很高。事實上，由于生活習慣的不同，西餐往往只是牛排配意大利面，吐司配烤箱，而中餐經常是油炸、烹飪、冒煙較多，所以不適合改造西式開放式廚房，建議誠實地使用封閉式廚房，這樣改造的成本也可能較低，節省了很多。廚房改造需要關注哪些方面？首先，廚房是防水的。防水主要是為了保證洗臉盆的位置和地面的傾斜度。前者的關鍵是使界面防水。由夾板制成的柜子在接受水
【餐飲廚房設計】餐飲廚房設計特點
餐飲廚房設計特點（1）系統分類:商業廣場項目外立面幕墻居多，大部分餐飲都把廚房設置在內區，屬于封閉或內廚房，因此需分為局部機械排風（排油煙）系統、排油煙補風系統，全面排風兼事故排風系統、全面補風兼事故補風系統。如有租戶將排油煙系統合用的廚房，其事故通風系統必須獨立設計。建議餐飲面積小于160m2的店鋪只設置局部排風，大于160m店鋪，需設置局部排風并配合全面排風，局部排風量為計算風量的65％，全面